京扇子和京團扇
上圖：柏扇「上巳」，株式會社大西常商店（柏扇系舊時宮中使用的木扇）
下圖：舞扇「雲綠」，株式會社大西常商店
人們認為團扇的原型是中國古代身份高貴的人物為增加神秘感用來隱身遮面的「翳」，而可摺疊的團扇就是摺扇的雛形，在日本誕生後傳到了全世界。
據說京扇子源自平安初期宮廷用作書寫工具的木簡，人們用木簡替代名貴的紙，穿線釘釘做成的「柏扇」 就是木摺扇的原型，後來它發展成了宮中人們在儀式和遊園中必攜的道具。
「柏扇」之後問世的是「蝙蝠扇」 。這是一種單面貼紙的扇子，又名「夏扇」 。室町時代，日本傳入中國的摺扇傳回日本稱「唐扇子」，由單扇面發展為雙面貼紙，此後日本也開始製作同樣的雙面貼紙扇。摺扇形除了傳統的「雪洞」之外，還有扇骨末端微展開的「中啟」和現在常見的「鎮折」 三種。到江戶時代後半期，用扇子扇風納涼的風俗方在民間普及。
另一方面，團扇有三大體系。竹柄做成手柄，上端做成更細的分支呈放射狀展開並貼上紙扇面的「中國月團扇」，在團扇面插上竹柄或木柄的則是「朝鮮團扇」，還有用檳榔樹等樹葉做的「南方系葉扇」。京團扇應該是延續了紙扇面內部有很多扇骨的朝鮮團扇的傳統。到了江戶時代，出現了由土佐派和狩野派等宮廷御用畫師著色的「御所團扇」 。朝鮮團扇結構的特點是扇面與手柄是分開製作再合到一起的，這一結構的團扇在庶民中作為「京團扇」普及。
京扇子匠人：大西里枝 RIE OHNISHI
1990年生於京都。立命館大學畢業後，就職於大型電信公司。結婚生子後於2016年8月繼承家族企業經營大西常商店。現作為第四代少掌櫃夫人參與新品開發和扇工培訓，還在自家店鋪的京町屋建築中開傳統的表演藝術的傳承活動。大西女士突破常規設計出很多有創意的產品，例如空間薰香「kaza」和帶有香味的扇子「移香」，受到不同年齡顧客的歡迎。
大西常商店是我的曾祖父大西常次郎於是昭和初期創辦的。本來做的是一種叫做「もっとい」的用來梳日本髮髻的紙繩。但是隨著文明開化人們開始剃短髮，日本的髮髻文化日益衰微，大西常商店便開始經營同樣用日本傳統紙製作的摺扇。
過去，我們主要經營婚喪嫁娶等儀式上用來搭配正式禮服的扇子，現在專注於開發日常使用的夏扇和新產品。由於我們是批發商，90% 的銷售渠道是 B to B ，主要客戶是零售店和百貨公司。不過新冠疫情以來，通過網上商店和B to C客戶數量有所增加。現在真是一個困難的時期，但我們每天都在想新的創意，希望能夠與店裡的師傅們一起克服這個難關。
京扇子是個完全分工的行業。分工的好處是可以批量生產降低價格，另一方面就像人們常說做一把扇子要完成87道工序，哪怕少了一道工序上的師傅，扇子就可能做不成了。事實上，裝訂扇骨這道重要的工序現在只有一家工坊在做，摺紙的師傅也很少。因此，現在整個行業都在一起努力希望做大分母，只有更多的客戶喜歡用扇子，每一個工藝流程的工匠才能有足夠的業務繼續這個行業。
京團扇 金箔透扇 「金彩」，鹽見團扇株式會社
手繪摺扇「竹取物語」，株式會社大西常商店
京團扇 雙面透 「萬葉」，鹽見團扇株式會社
京團扇 特大紗面 「秋苑」，鹽見團扇株式會社
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我們通過眾籌募集購買人，收益用來培訓扇工，還開發室內薰香等不受季節影響的新產品，這樣我們全年都能向扇工師傅訂貨。除了這些舉措，還把商店所在的京都特色民居的日式房間和茶室以非常低廉的價格借給和扇文化有密切關係的傳統藝能老師舉辦能樂、上方舞、三絃琴、茶道等活動，在文化傳承的同時推廣扇子。這些工作都是從我接受這家店的經營，成為店裡年輕的老闆娘之後開始的。我能進行這樣的嘗試，多虧了愛好廣泛的曾祖父留下了豐富的資源，還有對我這些創意和雄心給予無限支持的社長。
我的工作相當於產品「企劃人」。我要確定扇子的顏色、數量、交貨時間等詳細訂單要求，交給負責不同工藝流程的20多家工坊，製作完成後把保證質量的產品交到客戶手裡。
有時還需要我做好「翻譯」工作，把客戶的要求變成一個明確的產品設計，以清晰明白的方式告訴師傅們。如果師傅說「這個做不了」，那我會和他們一起想怎樣能做到客戶的要求。在一個60多歲還算年輕、70多歲還活躍在一線的工匠的世界裡，我的工作非常重要，必須得到他們喜愛和信任才能做好。
做這份工作最開心的事情就是當客戶對我們企劃的產品滿意的時候。那一刻，能真正感受到創造和製作的快感。摺扇當然無法勝過電風扇，更別提空調了。在被人們稱作夕陽行業的領域拼搏真的很不容易。但能在不同領域遇到同樣從事創意製作的夥伴，在創造美的工藝世界中相互學習，不斷提高，讓我覺得自己在做一件有意義的事。
上圖：舞扇「波間祥雲」，株式會社大西常商店
下圖：夏扇「剪紙畫 玫瑰」，株式會社大西常商店
如果不是粗暴使用或摔到地上，一把摺扇用上7、8年沒有問題。我們提供免費的小修服務，希望每把摺扇都能更長久地陪伴購買它的顧客。如果一款產品讓人有修理好接著用的想法，本身也說明這是一件不讓人感到厭倦的好產品。
夏季的摺扇分為男用和女用。男扇選色沉穩，圖案也以鳥獸戲畫、蜻蜓、鯉魚等男性化主題居多。女扇的主題則以花鳥風月為主，尺寸略小些。傳統上雖然大致採取這樣的標準，但如今男女身材的差別已經很小，因此中性設計的通用款有所增加。製作精美的摺扇2千日元就可以買到，真心希望大家都能找到自己喜歡的一把。
舞扇「緑地清風」，株式會社大西常商店
右：夏扇「雲龍蝶 赤」 左：夏扇「洋蘭 卡特蘭」，株式會社大西常商店
夏扇「移香」，扇面浸染香料，隨風送香，株式會社大西常商店
透雕扇骨製作的「空間薰香 kaza」，株式會社大西常商店
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室內香氛「Kaza」是為了讓扇子師傅們在摺扇沒有銷路的冬季也能有業務而開發的一款商品。有些摺扇，我們在製作過程中會浸入薰香，吸入的芬芳大約可以持續一年左右。經研究發現，細扇骨有毛細管現象，具有吸收和擴散精油和水分的作用。我們想到可以用這一特性開發新產品，花了1年多時間開發、改良了這款扇子店才能設計出來的獨特的室內香氛。
師傅們聽到我們的創意一開始不能理解，說：「什麼，室內香氛？我可搞不懂那是什麼……」。不過這個新產品基本上可以用做扇子的技術來完成，所以幾乎沒有經歷什麼挫折，也沒有花費太多時間就成功了。產品完成的時候每個人都非常高興。我自己希望多創造一些產品，讓師傅有更多的工作可做——這個想和大家一起努力的心願就這樣達成了。
這款產品開闢了一條不同於摺扇的銷售渠道，這也是我們的另一次成功體驗。在家居用品店很多顧客看到「Kaza」就決定購買了，大部分純粹是想要一款香氛而與摺扇無關。還有很多上了年紀的顧客說「我一直在找這樣一款商品」，「這很適合日式房間」。聽到這樣的反饋，我很高興能夠創造出這樣新的需求。
還有一款為年輕人設計的摺扇名叫「移香」。開發的理念是「隨行的香氛」。這款產品我們不僅注重香味，也對顏色和形狀的設計都很精心，希望讓這把扇子能給使用它的人、看到它的人帶來一股油然而生的清涼感。
總是把目光侷限在一把扇子上，很難想到好的設計方案。這就是為什麼我樂於參觀各種展覽，去欣賞那些人們認為美好的事物，去看建築、插花和勒內·拉里克的玻璃藝術品。
我認為美的作品有共同點。比如黃金比例 ，或日本人喜歡的白銀比例 。我總邊看邊有意識地尋找這些隱藏在背後的某些東西。
吉祥結裝飾的喜慶圖案裝飾扇，株式會社大西常商店
摺扇有幾種傳統尺寸，有些尺寸是個人憑感覺看就覺得不夠雅緻的，有些則讓人直覺十分美觀。漂亮的摺扇有種緊緻的美，閉合時的身形也很漂亮。但是說實話，客人買的時候可能不會在意這麼多。不過我們做扇子的人應該有這樣的意識，這一點很重要。未來我希望企劃設計的產品，必須是我自己能打從心底裡感受到美的產品。
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（本文摘編自笹川日中友好基金「閱讀日本書系」之《京都工藝：尋訪20家傳統工藝品牌》，上海交通大學出版社。文中圖片均來自書中。）
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