「土用丑日」到底是什麼日子?

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提到土用丑日,可能對日本有些了解的小夥伴們會馬上想到鰻魚飯。那大家知道為什麼在土用丑日要吃鰻魚嗎?話說回來土用丑日到底是什麼時候呢?今天咱們就來詳細說說。

土用丑日,日語是「土用の醜の日」, 這裡面的「土用」是日本的一個雜節。雜節就是二十四節氣傳入日本之後,在二十四節氣之外增加的日本本土的節氣,也算是對二十四節氣的一個補充。

大家都知道「木、火、土、金、水」五行,其實春、夏、秋、冬四個季節和五行也是有對應關係的,即春屬木,夏屬火,秋屬金,冬屬水。而剩下的這個土,就對應了立夏、立秋、立冬、立春四個日子之前的18天,也就是說季節交替時屬土。按照這種分法,一年中五行各佔72天,合計360天。

看到這裡小夥伴們有沒有發現什麼?對,就是一年有四季,所以有4個土用,而不是像很多人印象中的,只有夏季才有土用。2021年的土用期間如下:

春土用:4月17日~5月4日

夏土用:7月19日~8月6日

秋土用:10月20日~11月6日

冬土用:1月17日~2月2日

這4個18天,都被稱為「土用」。那麼「丑日」又是什麼呢?大家都知道天干地支可以用來記錄年份,其實同樣也可以用來計算日子。也就是把每天按照「子醜寅卯辰巳午未申酉戌亥」的順序進行計數,這樣在土用期間數到「醜」的日子就叫「土用丑日」。不過土用期間通常都是18天左右,因此十二地支肯定會在一輪之後重複。以丑日為例,在這個期間第一次輪到的丑日就叫「一之醜」,第二次就叫「二之醜」。因此每個「土用」期間中通常會有1至2次「丑日」

2021年夏季的土用丑日就是7月28日。沒錯就是明天啦!

這個日子搞明白了,那咱們接著就說說為什麼在夏季的土用丑日要吃鰻魚

首先,在土用丑日的當天,人們有食用名字以「う(u)」開頭的食物的習慣,據說這樣有助於消夏解暑。而「醜」在日語中的讀法是「うし(ushi,和牛同音)」。其他以「う」開頭的食物也不少,比如牛(うしushi)、梅子(うめume)、烏冬麵(うどんudon)等等。

其實,鰻魚最好吃的季節應該是冬季,所以在過去,夏天的鰻魚店普遍生意慘淡。但夏季也得做生意吧,所以其中有一家快要倒閉的鰻魚店找來了平賀源內,請他幫忙想辦法改善經營狀況。

平賀源內是江戶時代有名的博物學家,是個學識非常淵博的人,他想到了日本人在土用丑日有吃名字以「う」開頭的食物的習慣,所以就在一張紙上寫了「今天是土用丑日」,然後貼在了鰻魚店外。果然這家店的生意越來越好,連帶著周邊的鰻魚店也都跟著沾光了。

當然,這只是一個傳說,並沒有相關記載,關於土用丑日吃鰻魚飯習俗的來歷也還有很多其他的說法。

另外,雖說夏季並不是鰻魚最肥美的時候,但夏季吃鰻魚確實有利於身體健康,鰻魚所含的蛋白質、維生素A、維生素B族等營養成分都很利於夏季養生。明天就是土用丑日了,不如吃上一份烤得外焦裡嫩的鰻魚,為度過炎炎夏日增添一份體力吧。

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