夜幕下的每一個掙到錢的人或品牌，往往都有屬於他們自己的故事。
作者：黃曉軍
來源：深氪新消費（ID：xinshangye2016）
餘暉西下，街邊小發廊的旋轉燈柱亮起，夜幕下的生意如期到來。
一個身著職業裝的女子，踩著高跟鞋走進發廊，穿過大廳徑直去到裡屋。她熟稔地躺在洗頭床上，等待tony老師上前服務。
這是女子一天裡最放鬆的時候。在忙碌的工作過後，她總愛來這家店洗個頭按個摩。
而她不知道的是，這一舉動已為中國夜經濟貢獻了幾十元的消費。
根據商務部《城市居民消費習慣調查報告》顯示，中國60%的消費發生在夜間。這其中，成都的姜華在九眼橋酒吧街區賣包子，最高日入2萬元；湖北徐炳忠把夜間小酒館開到全國，一年賣出18億。
根據艾媒諮詢統計，2020年中國夜間經濟的市場規模已超30萬億元，預計2022年達到40萬億元。
不出所料，夜幕下藏著萬億生意。
01
在夜幕下悄悄搞錢
夜幕拉下，不少人拖回疲憊的身軀在沙發上葛優躺，或者直接躺平在床上刷起了抖音。
但還有相當大一批人，還在夜裡繼續high。他們去小酒館、密室逃脫、劇本殺、Live House、深夜食堂、深夜書店……而在夜幕下提供這些服務的人，也都悄悄掙到了錢。
重慶，是全國夜經濟的典型代表。
騰訊聯合瞭望智庫從2019年開始發佈《中國城市夜經濟影響力報告》。而2019-2021年，重慶連續三年位居夜經濟第一名。
筆者曾與當地一對50多歲夫妻交流過，他們在長期夜間出沒，下午6點到凌晨6點，守在KTV樓下賣小面。幹了快10年，買了4套房，兒子開的是奔馳。
重慶永川，也在2021年夜經濟影響力20強區縣榜單中。這裡有一個叫楊妮的朋友，白天在某公司做出納，下班後就蹲在街邊擺地攤賣耳環、項鍊等小配飾。
每個工作日的晚上7點-11點，楊妮都會輾轉在各個鬧市街區和遊園廣場，並天天在自己的抖音上公佈「今日攤址」。據介紹，她擺地攤不到2年，已經純賺了近30萬。
在這個進不了全國五線城市排名的縣城裡，30萬的收入遠超一個白領的工資。
夜經濟，成就了不少人。商務部調查資料顯示，北京王府井出現超過100萬人的高峰客流是在夜市；上海夜間商業銷售額佔白天的50%；重慶2/3以上的餐飲營業額通過夜間實現；廣州服務業產值有55%來源於夜間經濟。
前文提到的賣包子日入2萬，其實是包饌夜包子。
2020年國慶期間，姜華就在成都九眼橋酒吧街支了個露天夜宵攤賣包子。眼看著賣得紅火，他乾脆就在那兒開了一個檔口店。生意最好的時候，這個店一天能賣出2000多籠包子，營業額近2萬。
而前不久，這個包子鋪品牌還獲得了近千萬天使輪融資，據稱更早先時，還接受了窄門強光營種子輪投資孵化。
夜經濟，成為了新興消費品牌打進市場的切入口。而早在2009年就成立的海倫司小酒館，同樣離不開夜經濟的紅利。
以在讀大學生為目標使用者，海倫司一般開在大學城附近。而每當夜幕降臨，一波又一波大學生就會來到店裡趁著微醺的醉意聊天說地。
2021年，這個海倫司小酒館開到了約800家，年收入達到18.36億，經調整淨利潤還小賺1億。
此外，文和友、夸父炸串、木屋燒烤等品牌，無不是夜經濟的產物。
02
為什麼夜經濟突然就火了
夜經濟是一種基於時段性劃分的經濟形態，一般指從當日下午6點到次日凌晨6點所發生的服務業方面的商務活動，其業態囊括晚間購物、餐飲、旅遊、娛樂、學習、影視、休閒等。
但你有沒有思考過一個問題：為什麼夜經濟突然就火了？
其實，作為一種基於現代城市時段性劃分的經濟形態，「夜間經濟」（night-time economy）緣起20世紀70年代的英國城市，致力於改善中心城區夜晚空巢現象，延展經濟活動時間和消費城市休閒空間。
更有資料表明，倫敦將發展夜間經濟納入城市發展戰略以來，夜間經濟為其提供了130萬個就業崗位。
這樣一來，政策上肯定是要支持的。比如此前國務院就印發看《關於加快發展流通促進商業消費的意見》，提出要活躍夜間商業和市場。
但夜經濟突然在這幾年崛起，主要還在於人群市場的改變。
一直以來，90後常被老一輩成為「夜貓子」，而00後更是被調侃「熬最貴的夜」。這群人，將白天整段的時間放在了工作和學習上，夜晚真正屬於自己的時間裡，去酒吧喝一杯、去夜市走一走成為當下的時髦。
而上述《城市居民消費習慣調查報告》就顯示，年輕人，特別是出生於1995年到2009年之間的「Z世代」，是夜間經濟的主力人群。
這是一群天生的消費主義者。
社會消費現象研究者三浦展在《第四消費時代》中表示，新人類一代於1983-1989年成年，正是經濟從泡沫的前夕到巔峰的年代，他們從孩提時代就開始被父母帶著逛銀座，高中就開始在澀谷玩。
這些人，是日本第三消費社會的主力消費群體。
在社會發展的週期中，中國消費階段一般要比日本晚30-40年。那些東京孩子曾經歷過的，大致會在中國的土地上出現類似的趨勢。
2018年，中國最後一波90後也全部成年了。他們的孩提時代，是中國GDP高速發展的時代；他們的高中時代，是中國移動網際網路高速發展的時代……
從1G到5G、從信用卡到支付寶、從BBS到小紅書，這也是中國的「新人類一代」。
國際品牌增值服務機構PARCO專務增田通二甚至認為，這一代人是「創費者」。他們買時尚、買設計、買自己喜歡，完全不同於買蘿蔔買青菜，這不是單純的消費，而是為了創造自己的生活方式而消費。
對映到當下中國社會，這群人密室逃脫、劇本殺、Live House……他們享受與夜間出沒的生活方式，並樂於在夜間消費。
而這是中國40萬億夜經濟最強大的支撐。
03
抓住這個萬億生意
在包饌夜包子獲得融資時，《融中財經》就有觀點認為，投資人看重的是包子背後的夜經濟。
而夜經濟的助力人群的90後、00後。
那麼，抓住這個萬億生意的本質，其實還是抓住90後、00後。
這裡面大致可以找到三個機會：
第一是國潮的機會。
90後、00後需求迴歸理性。相較於上一代消費者追求品牌、崇尚洋貨、攀比心理，90後對於品牌外在的情緒依舊保有，但更加理性地分析需求、功能和價效比等。
央視財經就曾指出，90後的消費特徵是在消費時熱衷鑽研價格和產品功效，追求極致價效比的「精明消費者」和「專家型消費者」是鑽研型消費的主要人群。
如此一來，過去三四十年未能建立良好品牌認知的國貨品牌，一下子成為了年輕一代消費者的最愛。
根據阿里研究院發佈的《2020中國消費品牌發展報告》顯示，2019年線上中國品牌市場佔有率達72%，中國消費者的購物車裡平均每10件商品中有8件都是國貨。
在這其中，類似茶顏悅色、墨茉點心局等國潮品牌，《宋城千古情》、同裡古鎮等披上國潮文化的實景表演、景區等都成為了夜經濟的熱捧對象。
第二是消費場景的機會。
90後、00後生活方式歸結於社交。
凱度在一次調查中就發現，90後人群更傾向肯定熟人社交的正面效應。
95後的社交標籤更為明顯。中國青年報社社會調查中心調查顯示，聊天交友（65.5%）和與親友同學聯繫（61.5%）是受訪95後上網最常做的兩件事。
這個過程中，類似海倫司小酒館這種營造社交場景的業態，則更能在夜經濟下得到崛起的機會。
第三是外賣的機會。
美團《2022城市夜經濟食力洞察》報告顯示，夜宵時段的餐飲消費近幾年呈現穩定增長，線上銷售金額及訂單量分別實現了43.08%和55.17%的複合增長。
這不僅帶動了很多深耕夜宵場景的連鎖化品牌，更推動了不少剛創業的中小商家發展。資料顯示，中小商戶成夜經濟主力軍，員工人數5人及以下的生活服務業小店佔比為89.4%，年營業收入少於50萬元的小店佔比達88.7%。
如果品牌在外賣領域解決營銷能力、獲客能力等問題，通過外賣撬動夜經濟便是捷徑。
04
寫在最後
從整體來看，40萬億夜經濟，其實並非哪幾個典型品牌就能夠描述清楚。
在這一片廣袤的市場之下，就算是文和友、海倫司那樣全國知名的品牌，與那個隔三差五去髮廊洗頭女子差不多——他們都不過是一粒沙。
這是一個充滿機會的新陣地。網際網路巨頭、大型連鎖、新消費品牌、中小商家乃至夫妻店、地攤小妹妹……都能夠夜經濟中分一杯羹。
只是，也不是每個人都能在淘沙中發現金子。夜幕下的每一個掙到錢的人或品牌，往往都有屬於他們自己的故事。
這些故事關於夜經濟下的市井，也觸及到商業的本質。
參考文獻：
[1]張安彤等，《中國城市夜經濟影響力報告》[R]. 深圳:騰訊/瞭望智庫, 2021.
[2]三浦展. 第4消費時代[M]. 1. 上海:東方出版社, 2014.
[3]羅應機. 燈光與繁榮：夜間燈光亮度和區域經濟發展水平關係思考[J]. 商情, 2020(34).
*免責聲明：本文章為作者獨立觀點，不代表創業家立場。
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