文/ 金錯刀頻道
誰最害怕登上微博熱搜？
過去是海底撈，現在是雙匯。
前兩天，黑貓投訴有人曝出從雙匯火腿腸裡出尖銳異物，並刺傷舌頭。事件一出，很快衝上熱搜第一，閱讀量2.2億。
就在上個月，雙匯創始人萬隆的兒子透露他的父親秘密將雙匯的財產轉移到國外，315雙匯南昌分公司也登上了黑榜。
員工用髒水洗乾淨毛巾之後直接擦拭香腸，工人們在加工香腸時都穿著發黃發臭的工作服。
豬排落地直接裝袋入庫，管理人員習以為常：「別讓我看見就行。」
打開雙匯火腿腸，運氣好的是大理石的異物，倒楣的人能碰到需要一生去治癒的蒼蠅和肉蟲。
雙匯火腿腸+老壇酸菜，成為了網友眼裡「塌房無數的絕命組合」。
一個中國最大的肉類加工基地，一個河南漯河的支柱民族企業，卻成為了微博黑榜常客，一個月因為食品安全問題連登三次熱搜。
不正常，更讓人覺得難以置信。
82歲的「河南豬王」萬隆，這次是真焦慮了。
頭髮少，頭皮硬
一根火腿腸解決爛攤子
萬隆，人稱世界屠夫，頭髮雖少，但頭皮很硬。
1984年，雙匯肉聯還是一家國營小廠，已經出現了非常重大的財務危機，連續26年虧損，負債高達500萬元。
工廠生產線和管理制度極其混亂，很多流水線都處於停滯狀態，員工長期處於渾水摸魚的狀態，說是爛攤子一點不為過。
最嚴重的時候，廠子進貨來一頭整豬，在還沒投入流水線的時候就已經被員工們偷走了三分之一。
就在這個時候，原廠長被撤職，44歲的萬隆臨危受命，成為了肉聯廠第一個被民主選舉出來的廠長。
兩年後，屠宰行業放開，豬肉直接跌成了白菜價。
當時正值中蘇關係恢復正常化。老大哥忙著充實自己的軍事實力，國內卻緊缺豬肉、牛肉。萬隆看準了機會準備大搞出口。
沒錢只能貸款，為了快點把錢批下來，他特意挑選了30斤上等的排骨，大冬天在行長家門口蹲到夜裡11點半，行長一回家看到他又好笑又不好意思，沒幾天就批准了貸款。
雙匯靠著外貿出口狂賺4.47億元，還攢下了1600萬現金的家底。然而好景不長，前蘇聯解體了，沒了出口，雙匯又一次處在倒閉的生死關頭。
萬隆急的沒辦法，準備親自去趟莫斯科。就在那次火車上，他看到了乘客吃火腿腸。
回到工廠後，萬隆把存下來的家當全部投進去上馬了火腿腸項目。
1992年雙匯火腿腸訂貨現場，當場簽了8000噸訂貨合同，打響了雙匯在業內出名的第一槍。
這時候的萬隆，卻累的直接在後臺的貨箱上睡著了。
他推出了一個「砸三鐵」的政策：砸破鐵飯碗，砸破鐵公司，砸破鐵交易。
對內，萬隆不講情面，甚至開除了副市長的侄女，誓要拔掉蛀蟲員工。對外，萬隆不留餘地，規定現金為王：經銷商必須先打款，後發貨。
沒想到，各大經銷商反而覺得雙匯是家有制度有逼格的公司，紛紛加大訂單。
要麼說萬隆既有勇也有謀，他乘勝追擊推出了「雙匯王中王」這款至今仍在熱銷的大爆品。
萬隆一口氣從日本、法國、瑞士引進了10條火腿腸生產線，建立了亞洲最大的肉製品基地。
1000多個經銷商差點踩破了雙匯的大門。
從現在倒推十年，雙匯年屠宰量已經達到5000萬頭豬，銷售直接突破100億。
一次次如同教科書一般起死回生的案例，讓萬隆一舉成為國內風頭無兩的知名企業家，在漯河無人不知萬隆。
大兒子萬洪建曾評價萬隆：「在漯河就是一個神」。
市值暴跌百億，雙匯兩次死裡逃生
現在的雙匯，雖然不至於像過去負債累累，但要面臨的「爛攤子」並不少。
這樣的說法並不是空穴來風。
3月28日，雙匯公佈了2021年財報，出現了從1998年上市以來，雙匯發展全年業績降幅最大的一次。
而在這之前，雙匯還經歷了兩次「死裡逃生」，堪稱渡劫：
1、被食品安全打趴，三個月蒸發百億
瘦肉精和豬瘟，是雙匯食品安全中的兩次大劫難。
雙匯2011年，央視新聞頻道播出3·15特別行動——《「健美豬」真相》，節目中曝光了一些養豬戶在飼料中摻加瘦肉精，養豬戶稱，添加瘦肉精能餵養出肥膘少、脂肪低的「健美豬」。
當時的調查記者臥底調查發現，部分豬肉最終流入雙匯的工廠。
一夜之間，雙匯口碑和信任徹底崩塌，萬隆氣的直接進醫院。
從醫院回來後，萬隆邀請記者參加雙匯的萬人職工大會，並且帶頭公開道歉。
2018年8月14日，幾輛載滿雙彙集團旗下生豬的卡車從黑龍江開往河南，生豬開始在車上死亡。
8月16日凌晨，中國動物衛生與流行病學中心檢測確認，在卡車中死亡的30頭生豬患上的正是致死率100%的非洲豬瘟。
在被曝出旗下生豬感染非洲豬瘟後，雙匯發展的市值在三個月內蒸發了100多億元。
2、父子反目成仇，市值暴跌百億
如果單單是食品安全問題，並不能讓這家民族企業焦頭爛額。
雙匯的內鬥，比其他家族企業更猛、更狠、更不留餘地。
2021年6月3日，萬洪建走進萬隆的辦公室，打算和他溝通CEO人選的事情。
萬洪建
但這天，當萬隆再一次對他的提議表現出不屑一顧時，52歲的萬洪建，頂撞了父親，「你要這樣講，那咱們兩個就沒啥話可說了。」
最終，這場對話演變成了一場激烈的衝突。萬洪建拳頭砸向靠牆的房門，以頭撞擊玻璃牆櫃，表達自己的不滿。
辦公室裡的保鏢和工作人員一擁而上，將其摁倒在地，並應萬隆的要求拍照取證。
果不其然，僅僅兩週後，萬隆就將萬洪建踢出了雙彙集團，昔日「太子爺」儼然成為了一枚棄子，自己的位置也被親弟弟萬洪偉接任，萬洪建從萬洲國際系統中徹底消失。
萬洪建也不是好惹的，被罷免之後，直接放出猛料，用一篇文章把河南人眼中的豬肉教父落下神壇，給自己的父親安上了「七宗罪」：
轉移財產、與情婦姘居、巧取豪奪、化公為私、偷稅…
《萬洪建：我眼中的父親和萬隆》文章截圖
父子內鬥導致股價大跌，公司市值一天之間蒸發超百億元，雙匯因內鬥白白蒙受損失。
萬隆一下從民族企業家跌成反面教材，甚至有投資人說，「萬洲國際最大的問題是萬隆。
」
讓雙匯焦慮的，並不是「黑心」質量
說到這，很多人一定罵雙匯太黑心。
但刀哥覺得，雙匯的問題跟腳踩酸菜的沒底線還不一樣，不能簡單的歸結為「黑心問題」。
這幾年，雙彙總給人一種大錯不犯，小錯不斷的感覺。
寧澤濤因為吃了「雙匯火腿腸導致興奮劑檢查沒有通過，而被國際泳聯停賽一年」，讓雙匯很長一段時間，元氣大傷。
在黑貓投訴平臺，與雙匯相關的投訴有2151條，與「雙匯異物」有關的投訴已達404條。
投訴中所提到的異物有動物毛髮、蒼蠅、塑膠、類似大理石異物、不明白色或黑色異物等。
最近這一次，雙匯登上熱搜的原因是，女生網購到變質雙匯火腿腸求處理，最後被客服攻擊學歷。
但雙匯作為一個大企業，這些偷工減料、售後問題未必能讓雙匯獲取多少暴利，一不小心，甚至會給企業帶來毀滅性打擊。
質量的背後，暴露出來的其實是管理疏忽。
幾十年前麥當勞空降中國，給中國人衝擊最大的不是麥當勞的味道，而是整個後廚的「乾淨」。
當時麥當勞搞了個5分鐘廚房參觀活動，向吃慣蒼蠅館子的中國食客展示開放的櫃檯鋥亮的機器。
中華大地的西式快餐佈道者——華萊士，被無數人痛罵的不是口味，而是屢次被曝光的後廚環境。
和府撈麵剛融資，就流出某門店死老鼠被員工扔到後廚的視訊，都是因為目前大多中式快餐的衛生問題還遠不夠所謂的「標準」。
企業大了，連鎖多了，管理、運營的問題也就暴露了。
萬隆、張瑞敏、曹德旺、任正非，這些中國第一代創業家，幾乎都是通過
爛鐵飯碗、或接手瀕臨死亡的鄉鎮企業，開始了創業生涯。
他們不僅能吃苦，還大膽肯幹。
據說，以前在漯河的時候，萬隆有一個習慣，每天早上都要去工廠轉一圈，環視他的豬肉帝國，也是對雙匯質量的負責。
昔日的國民品牌卻因為醜聞而頻頻上熱搜，曾經世界豬王如今卻因為父子反目三番五次刷屏，管理漏洞不言而喻。
結 語：
劉強東曾經在牛津大學有個演講，講過一個詞，叫做掄起大錘砸鐵鏽。
京東每年通過能力價值觀體系考核，把員工分為幾類，有金子、鋼、鐵、還有鐵鏽。誰是鐵鏽？
業績最差的麼，並不是。
而是你業績很好，非常好，但是你價值觀不對，那就是鐵鏽，得立即開除以免後患。
如今上海運力嚴重不足，在這次疫情中發揮失常。而京東14天前每天都派快遞員趕赴上海，每天一班，搞了一場「自殺式」物流，就是價值觀的體現。
留給老牌民族企業的時間不多了，雙匯必須儘快掄起大錘，除掉鐵鏽。
一根火腿腸雖小，但不等於在產品質量上可以毫無底線。
唯有剜除頑疾，才能拯救「豬王」口碑。
