超高顏值面若桃花四喜糕,每天吃一個,健脾祛溼還養胃!

因為今天要去朋友家玩,所以做了一個蛋糕帶給他們家裡的小朋友。融化巧克力的時候我就在想,記得大概五六歲的時候做過一個夢,夢見自己在一個裝滿了金色巧克力的屋子裡,感到實在是太幸福了,以至於到今天我都記得。那時候真是吃什麼都還是跟個瘦猴兒似的。

到了長大後的今天,什麼好吃的都會做也都能吃到,可卻只能吃的謹小慎微了。因為知道了什麼能吃,什麼不能吃,也怕吃多了發胖。

與食物的關係是我們人與自然的關係中最重要的一環。國外的教育裡有食育這一項,在國內卻是個空缺,甚至絕大部分的成年人對於食物的認知都幾乎為零,也並不知道其實很多問題和毛病都是吃出來的。研究了這麼多年,我也一直在想怎樣可以在這方面做點事情,你們要有什麼好的建議也可以留言給我。

閒扯太多了,還是回到我們的面若桃花四喜糕吧。我並不是一個真正的「吃貨」,對於吃本身並沒有特別大的追求,也不能因為吃上一頓好的就能得到太大的滿足與幸福,我需要更深層一點的東西。沒辦法,知識分子的臭毛病,這輩子可能也改不了了。我做食物的樂趣在於創造,和給他人帶來快樂和價值時的成就感以及滿足感。因為最近求教我糖尿病、高血壓、減脂的朋友特別多,所以我在這方面的創作也多了起來。

今天這個面若桃花四喜糕其實做法和食材都非常簡單。因為很多老人平時早晨都會有蒸紫薯、山藥和雜糧吃的習慣,每天吃往往會有些枯燥。我只是變化了一下,將它們壓成了泥,然後配上一些果仁和果乾,既有了甜味又有充足的能量,補脾健胃。

不論是三高或是減脂人群,這個小糕點都是非常不錯的替代主食的減脂餐。當然,我做的是原味的,如果你喜歡的話,可以在山藥和紫薯里加牛奶、蜂蜜或者麵粉,還可以加入其他你喜歡的配料,豐儉由人。

記得一定要選鐵棍山藥,才能起到補脾的效果。如果你堅持每天吃一些山藥,就能一天天的見到面若桃花的好氣色。雖說藥食同源的食材還有很多,但我最偏重山藥,它真真是性價比最高最平易近人的老百姓的「補藥」。山藥性平,所以無論是誰,哪種體質,什麼氣候,它都不挑。

記住,凡事要見到效果,都需要「堅持」二字。

– 面 若 桃 花 四 喜 糕 –

[ 食材 ]

山藥200g  紫薯2個  果仁適量

[ 做法 ]

1. 山藥蒸熟壓成泥

2. 紫薯蒸熟壓成泥

3. 模具裡刷上油,倒上壓碎的果仁

4. 放上第一層山藥壓實

5. 再倒上第二層紫薯壓實

6. 倒扣在盤子裡就好啦