賀茂茄子 | 高端日料店最愛的茄子有啥特別?
夏季的日料餐桌,少不了當季蔬菜茄子的加持。從大阪的水茄子,岡山的千兩茄子,到京都的賀茂茄子,不同樣貌和口感的日本茄子給炎炎夏日帶來一絲清涼,…
夏季的日料餐桌,少不了當季蔬菜茄子的加持。從大阪的水茄子,岡山的千兩茄子,到京都的賀茂茄子,不同樣貌和口感的日本茄子給炎炎夏日帶來一絲清涼,…
大暑前後,衣衫溼透,轉眼又到了一年中最熱的時候。在長年累月的日子裡,人們也為度過盛夏高溫的時節總結出經驗,出現各種各樣的習俗。 在日語中,大…
如今位於東京品川區的「まき村」開業於平成元年(1989年),最初店鋪開在大田區,2010年搬到現在的地址。「まき村」是一家以提供由原汁原味時…
夏天,人們漸漸對清涼通透的食物失去抵抗力。在以前的文章中我們介紹過日本經典的夏季小透明「葛類甜品(葛切、葛餅、葛饅頭)」,這一次我們繼續介紹…
在澳洲時間久了會發現,這裡的蔬菜種類比國內少了很多。 有時候總會有種不知道該做什麼吃的感覺。 好在這裡的調味料和香料卻是十分的齊全。 英國詩…
夏日將至,水蜜桃季緩緩拉開大幕。站在國產水蜜桃金字塔頂端的陽山水蜜桃依然是許多小夥伴的心頭好。 白鳳桃。via:item.rakuten.c…
轉眼夏至已至,二十四節氣迎來了一年中白晝最長的日子。在日本,「夏至」讀作「げし,geshi」,梅雨季到來之時,就意味著夏至臨近了,在梅雨季節…
日劇裡的美食,真的好吃嗎? 最近看了日劇《昨日的美食》。劇很好看,兩個大叔很可愛很甜!先推薦下! 喜歡下廚的律師大叔筧史朗。 男主角律師大叔…
2017年,在東京新宿區神樂坂開業的日式法國料理居酒屋「BOLT」 憑藉精緻料理成為了備受矚目的人氣名店,居酒屋與日式法餐融合的小店風格吸引…
端午假期可以吃到好吃的粽子。那麼,我有一個問題不知當問不當問: 你喜歡甜粽子還是鹹粽子? 不管聊甜粽子還是鹹粽子,都可能會被打,所以今天來聊…
端午安康!吃粽子了嗎? 每到端午節就會有幾個問題爭論不休:粽子吃甜的還是吃鹹的?粽子葉是用箬竹還是蘆葦? 關於甜鹹的問題,想吵架的恐怕要失望…
總有一些食材,是我們高攀不起的,比如黑松露。 調查一下: 不過,雖然我沒吃過黑松露,但黑松露味的零食還是能夠得上的,比如黑松露味薯片。 但在…
小夥伴們,大家好!轉眼又到週末,恰逢520,小編打算為大家分享幾道在Twitter上點贊過萬的懶人食譜,希望學會的小夥伴也可以用簡單又美味料…
在京都祇園的名勝圓山公園的一個安靜角落,開著一家名為「未在」的懷石料理店。在禪語中,「未在」有著「道之終點,尚未在此」、「未竟之道,尚未完成…
最近,我發現了個事兒。 好多小夥伴在我棧後臺紛紛搜尋「小長井生蠔」,「令和怪物」,看樣子你們是想吃生蠔了呀! 令和怪物製作的酥炸生蠔。via…