美食

位於麻布十番的江戶前壽司店「麻布十番 秦野よしき」。店內的壽司主題為「脂與酸」，以魚的油脂、米飯的酸味和鹹味三合一體所完成。 「麻布十番 秦…

《有鯡魚，酒和麵包的靜物》 彼得·克萊茲是17世紀荷蘭最著名的靜物畫家之一，他和同樣生活在哈勒姆的威廉·克萊茲·海達（Willem Clae…

贈書名單公佈 上次贈書活動「關於一些蝦、蟹、烏賊、章魚的趣事和美味吃法」的贈書名單有「水流雲在」、「junepig」、「歸心」，後臺會私信大…

《宴會與肉餡餅》 在這幅方形的宴會靜物畫中，精美的器皿和宴會後殘留的食物羅列在雪白的桌布上。桌上有所剩不多的肉餡餅、空牡蠣殼、散落的橄欖、剝…

《室內家庭》 畫中描繪了週日早晨一個家庭的內部場景。一家五口剛剛結束早餐，桌上還有沒吃完的麵包、乳酪和香腸，女僕在後方敞開的廚房裡忙碌著。他…

在日語中，有一個詞叫「口取「くちとり，kuchitori」」，它主要有兩個含義，第一個是指在正式日式膳食首先端出的小菜或茶前點心，另一個則是…

山田錦被稱為「酒米之王」，是日本最常見的酒米品種，即使是剛接觸清酒的小夥伴可能也對這個名字毫不陌生。 via：hakushika.co.jp…

《靜物：乳酪》 乳酪這類幼滑鮮美的食物備受人類喜愛。從古至今，它一直是靜物畫中炙手可熱的素材，在藝術史上發揮著超乎想象的作用。安託萬·沃隆善…

春節將近，喜氣洋洋的氛圍下讓我們也來聊聊喜慶的料理。在日本，作為新年吉祥料理的御節料理，關於其豐富的品類我們之前也聊過很多，比如有寓意財源滾…

《靜物與火腿》 菲利普·盧梭的作畫風格深受荷蘭與佛蘭德斯藝術大師的影響，這幅作品展現了他對十八世紀靜物畫的理解。 在畫面中，他用寫實的筆法刻…

二十四節氣，我們馬上迎來今年的最後一個節氣「大寒」。大寒的到來表示已經進入一年中最嚴寒的季節了，大寒至，春可期，冬色漸盡，我們也即將迎來熱鬧…

在東京銀座資生堂大廈10樓，將現代義大利料理所具備的傳統和先進性與日本食材和文化相結合，提供著不拘泥於義大利框架的獨創性料理餐廳FARO在2…

到了冬天，冷空氣中傳來甜美的烤紅薯味道，總是顯得格外誘人，沒有人會在寒冷的日子裡拒絕一份熱乎乎的烤紅薯吧？ 在日本，風物詩「風物詩／ふうぶつ…

2023年，我們迎來了新的一年第一個、也是冬天的倒數第二個節氣「小寒」。在我國，民諺「小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖」，在日本，從小寒到節分…

《有面包，薩拉米香腸和堅果的靜物》 克魯蒂常以市井生活為創作題材，他的作品可以視為當時底層社會的縮影。這幅作品整體明度不高，盛放食物的錫盤與…