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生菜是甜的,涼的。因為它的莖和葉含有萵苣素,所以吃起來有點苦。具有清熱提神、鎮痛催眠、降膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜含有甘露醇等有效成分,具有利尿、活血、清肝、清膽、養胃的功效。萵苣含有豐富的膳食纖維和其他營養成分。經常吃可以消除多餘的脂肪,所以生菜也被稱為減肥生菜。那麼如何在寒冷的冬天吃到這種健康的綠色生菜呢?
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11月中下旬至第二年1月下旬播種,1月上半月至3月初收穫。選擇肥沃的砂質壤土,使其成為一個平坦的邊界。然後每10平方米施100公斤篩過的優質肥料和0.5公斤磷酸二氫鉀,充分混合。當邊界表面平整後,澆水,種子在水滲下來後播種。一般來說,乾燥的種子可以用來播種,或者種子可以浸泡和發芽播種。在播種幹種子時,應先使用75%百菌清可溼性粉劑,重量為種子重量的0.3%,但不宜放置太久。種子浸泡發芽用20℃溫水浸泡6-7小時,取出後用布包好,20℃發芽,每天用水洗一次,2-3天后發芽。選擇無風晴天早晨播種,每平方米苗床3-5g粒。播種後,蓋上一層3-5mm厚的細土。
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種植前,每畝施用分解有機肥5000公斤,復混肥30-40公斤。深加工後可製成平邊,塗有塑膠薄膜的可製成小高邊。日光溫室行距一般為40釐米,株距為30釐米。育苗前,澆水,切塊莖,並多帶泥土。挖一條溝或挖一個坑種植,關閉溝和水平的邊界,然後倒入足夠的種植水。
種植後,白天保持20℃~ 24℃,夜間保持10℃以上。在慢苗期,土壤疏鬆1-2次。幼苗生長緩慢後,應適當降低溫度。白天15℃~ 20℃為適宜溫度,慢苗應在慢苗後7 ~ 10天澆一次水。同時,應少施化肥,每畝約10公斤。之後,再次犁地,蹲下秧苗。大約15天后,當蓮座葉長大,心葉開始包裹時,應施用15-20公斤複合肥或硝酸銨,抽穗期再施一種肥料。在冬季,澆水的頻率不宜過多,以免降低地面的溫度或溼度。進入成球階段供水要均勻,供水不能幹、溼,防止球破裂,防止葉片張開生長。
小貼士:科學施肥。為了改善土壤的團聚結構,協調水、肥的熱、氣,應大量添加成熟有機肥,常年施用植物秸稈、糞肥、人畜糞等有機肥。為改善菜地酸化特性,除施用有機肥外,還應施用中性肥料。如果土壤是酸性的,可以用石灰或植物灰來中和,如果土壤是鹼性的,可以用硫酸銨或過磷酸鈣來調節。同一種蔬菜不宜在同一塊菜地上連續種植好幾季。
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