由葡萄枝條的「三度」談葡萄的冬季修剪！
在埋土防寒地區，葡萄冬季修剪都是在下架防寒前進行。根據枝蔓生長強弱不同，修剪程度也不一樣。從剪留的長度來分，有極長梢修剪、長梢修剪、中梢修剪、短梢修剪、極短梢修剪和長中短梢綜合修剪等方法。極長梢修剪，每蔓一般留芽12個以上；長梢修剪，留芽8～11個；中梢修剪，留芽5～7個；短梢修剪，留芽兩三個；極短梢修剪，僅留基芽。
在生產上所用的修剪方法，必須與環境條件、架式、整枝形式和品種生長勢的強弱相適應。在乾旱地區葡萄植株一般長得較小，應適當加密栽植距離和採用小棚架。在水源充足的地區，葡萄植株一般生長較旺，採用「一隻龍」整枝，應適當增大株行距和採用大棚架等。為適應架式，須採取相應的修剪技術。應以極短梢和短梢修剪為主；棚架及籬架扇面整形，多用長中短梢綜合修剪為宜；大棚架多主蔓整枝，主要用長梢和中梢修剪；籬架單、雙臂水平式整枝，多用中梢修剪；籬架四臂水平整枝，則多用中、短梢修剪。
（1）長梢修剪
長梢修剪的枝蔓，留芽較多，通常比短梢修剪多20%～30%。但是，一般長梢修剪的枝蔓萌芽抽枝率較低，發芽數只佔總芽數的約60%；短梢修剪的枝蔓，萌芽抽枝率較高，一般在80%～90%。雖然長梢修剪的萌芽抽枝率低於短梢修剪的，但在單位架面上抽生新蔓的實際數量卻比較多。因此，只要因地制宜、運用得當，適應於架式，無論採用長梢修剪或是短梢修剪，都能夠獲得高產穩產。
（2）短梢修剪
採用短梢修剪的葡萄植株，結果部位比較固定。結果單位只有1個結果母蔓，不留預備枝，萌發結果後，仍留1個新梢作為結果母蔓，每年如此修剪，也叫一枝更新。當結果部位上升，再選由基部的萌櫱作為結果母蔓，以代替原來的結果母蔓。
（3）中、短梢修剪
中、短梢修剪，結果單位可以不留預備枝，即一枝更新，也可以留預備枝，即二枝更新。春季發芽後，在1個結果母蔓上留2個新蔓，冬季修剪時，上部1個用中梢修剪，下部1個用短梢修剪，作預備枝。
次年，在預備枝上再培養2個新蔓，修剪方法與上一年相同，而構成一個新的結果單位。每年如此修剪，當結果部位上升時，選由基部萌櫱而成的枝蔓來更新。
（4）「一條龍」整枝
用「一條龍」整枝的葡萄，在每年修剪的時候，每個主蔓頂端留有15～20個芽的枝條作為延長蔓，主蔓上側生的結果母蔓，每年都用短梢修剪，只留一兩個基芽，這樣結果部位比較固定。但是，多年以後會形成一個大「疙瘩」狀的結果母蔓群，俗稱「龍爪」。
在肥水條件較好、植株長勢較強的情況下，也可以採用中、短梢交替修剪，一般是以短梢修剪為主，而對部分生長健壯的枝蔓進行中梢修剪，以增多架面上的結果部位，提高產量。行中梢修剪的母蔓，到第二年結果後，再改用短梢修剪，以防結果部位上移和保持樹勢健壯。用此法修剪的植株，通常是在部分「龍爪」上選留1個生長健壯的新蔓，行中梢修剪，留五六個芽，使其結果，這樣的蔓俗稱「柺子蔓」。生長較弱的短蔓，則行極短梢修剪，留一兩個基芽，使之萌生狀蔓，作為明年結果的「柺子蔓」。當年「柺子蔓」結果後，冬季由基部剪除。用這種修剪方法，能夠增大結果面積，但是「柺子蔓」不能留得過多，否則將會影響「龍爪」上新蔓的正常生長，冬芽分化不良，第二年往往不能萌發，反而會減少結果部位。
（5）長中短梢綜合修剪
長中短梢綜合修剪，沒有固定的結果部位，適用於棚架和籬架。修剪程度因蔓的生長狀況不同而定。主蔓和側蔓頂部的延長蔓，棚架一般留15～20個芽，籬架留12～15個芽，以保持其生長優勢。蔓的剪留長度，則依據其生長勢的強弱和著生位置的間距而定。粗度在1.0公分以上的強蔓，可採用長梢修剪，留芽數最多不超過12個；粗度在0.7～1.0公分的中等蔓，用中梢修剪留八九個芽；粗度在0.6公分以上的枝蔓，用短梢修剪，留三四個芽；粗度在0.6公分以下的弱蔓，則從基部剪除。各側蔓應保持一定間距，間距的大小仍然以下面蔓的頂端不超過前面蔓的基部為原則，使枝蔓均勻分佈在架面上。在間距範圍內生長較好的枝蔓，可留一兩個芽短截，作為更新用的預備蔓。但是預備蔓不宜留得過多，以免架面枝蔓擁擠，影響通風透光，削弱樹勢，造成減產。
（6）極長梢修剪
在肥水充足的條件下，有些大棚架葡萄也有用極長梢修剪的。一般是在主蔓或側蔓的一定部位上，選留一兩個生長健壯的新蔓，作為第二年的結果母蔓，新蔓留12個芽以上。生長過弱和成熟不良的則從基部剪除。無論是主蔓或側蔓，都應注意保持頂端延長蔓的旺盛生長，使其生長勢強於中下部的側蔓。各側蔓要保持有一定的間隔距離，一般是下面側蔓的頂端最好與上一側蔓的基部相接，即上下兩蔓之間間隔12個芽以上，在其間距內萌生的側蔓，則從基部剪除。這種修剪方法適應於生長勢較強的品種。同時由於枝蔓在架面上佈置較均勻，能充分利用架面，產量較高。但是，如果肥水不足，不能維持強壯樹勢，就容易出現大量「瞎眼」，結果部位大減，產量下降。所以，在一般條件下不宜採用此法。
