胃癌是如何一口一口吃出來的?這 6 種情況快自查!

隨著我們生活得越來越好,大家再也不愁吃喝了,吃得也越來越好了。然而,最近幾年胃癌的發生率卻越來越多了。

最近,有說法稱,胃癌都是吃出來的。這讓不少人非常困惑:吃得不對真的會導致胃癌嗎?如何預防胃癌呢?

圖片來自:微博截圖

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世界上一半胃癌在中國

胃癌在全世界範圍內是發病率最高的癌症之一,中國是胃癌的高發國家。

根據《中國胃癌流行病學現狀》:2012 年全球胃癌新發 95.1 萬例,死亡 72.3 萬例。其中,中國的發病和死亡例數均佔了全球將近一半。

每天有近 1.2 萬人被確診為胃癌,在這些患者中能活過 5 年的僅 35.9%,意味著每 5 分鐘就有 3 人在胃癌的折磨中死去,給家庭、國家、社會都帶來了巨大的疾病負擔。

胃癌都是吃出來的?

哪些因素會導致胃癌?

其實,說胃癌都是吃出來的,這種說法有些片面,太絕對了。

胃癌的癌變是一個多因素、多步驟、多階段發展過程,導致胃癌的因素也有很多,包括遺傳因素、環境因素和生活方式因素等等,飲食只是一方面。

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導致胃癌的原因常見有這 5 個方面:

1

幽門螺桿菌感染

幽門螺桿菌是非常明確,且是胃癌獨有的高危因素。

幽門螺桿菌是一種革蘭氏陰性菌,主要分佈在胃黏膜組織中,成人一旦感染機體無法進行自我自愈。

中國有 7.68 億的感染人群,幾乎是每兩個人裡面就有一個為幽門螺桿菌攜帶者。幽門螺桿菌感染患者中 15%~20% 會發生消化性潰瘍,5%~10% 發生幽門螺桿菌相關性消化不良,1% 最終會發生胃惡性腫瘤。

《中國幽門螺桿菌根除與胃癌防控專家共識》明確指出,幽門螺桿菌感染是我國胃癌的主要病因。

2

遺傳因素

胃癌患者中約 10% 與家族遺傳相關,如果家族中有胃癌患者,那麼後代得胃癌的風險就會高一些。

3

年齡

一般來說,年齡越大,胃癌的風險越大,中老年人應尤其注意。

4

情緒

長期處於緊張和焦慮情緒的人,容易發生胃黏膜的損傷和潰瘍,可能會間接促進胃癌的發生。

5

生活習慣

比如不健康的飲食習慣、抽菸喝酒等,都會增加胃癌風險。

這 6 種情況會增加胃癌風險

國際癌症研究機構最新報告顯示,下面這 6 種情況可能會增加癌症風險:

1

超重肥胖

體重過高、肥胖會增加胃癌風險。平時飲食應該注意能量平衡,注意保持健康體重。

2

高鹽食品攝入過多

吃得太鹹、鹽吃太多、吃太多高鹽食品,會導致胃黏膜屏障的慢性損傷,時間久了會增加對致癌物質的易感性,導致胃癌發生。

比如鹹菜、鹹魚等醃製食品,都要注意不要吃太多。

膳食指南建議,每人每天攝入的鹽分不要超過 5 克,簡單來說就是一個啤酒瓶蓋子的量。

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3

酒精攝入過多

飲酒、酒精攝入會增加患胃癌的風險,每天超過 3 個單位酒精(約 250 毫升 12 度葡萄酒)攝入會增加胃癌風險。薈萃分析發現,人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。

實在想喝點,建議男性每天不超過 25 克酒精,女性不超過 15 克酒精。

當然,酒精不存在安全攝入量,最好還是別喝酒。

4

燒烤肉類攝入過多

燒烤(包括直接加熱和慢烤)肉類、魚類也可能增加胃癌的風險。

燒烤肉類容易產生如苯並芘和多環芳烴類物質,這些都是明確的致癌原,會增加胃癌風險。

類似地,我們的燻烤類食物也有同樣的問題,也要少吃。

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5

加工肉製品攝入過多

經常吃加工肉製品也可能增加胃癌的風險。

世界衛生組織將加工肉製品評定為 1 類致癌物,即存在明確的致癌作用,可能是因為它含有亞硝基化合物、雜環胺、多環芳烴等多種因素。

當然,對於個人來說,偶爾吃吃,患癌的風險並不算大。但還是要提醒大家,不要經常吃太多。

6

水果吃太少

平時吃水果比較少也可能增加患胃癌的風險。

水果吃得少,會導致很多慢性病的發生率增加,所以,平時還是要多吃水果。

預防胃癌,應該怎麼做?

建議大家從這個幾個方面做起

1

幽門螺桿菌治療

前面說了:幽門螺桿菌是非常明確且胃癌獨有的高危因素,也是我國胃癌的主要病因。

研究表明,根除幽門螺桿菌可以有效地預防胃癌,可以使人群的胃癌發病率降低 39%,並且對重度癌前病變人群和老年人群也具有預防胃癌的作用。

每年體檢時,可以進行幽門螺桿菌的檢測,如果結果呈陽性,建議遵醫囑進行根除治療。

2

養成健康生活和飲食習慣

長期的不良飲食和生活會增加胃癌的發生風險。儘量做到「四多三少」:

四多

■食物多樣,均衡飲食,保證營養平衡。

■多吃新鮮肉類,尤其是雞鴨魚蝦肉類,少吃加工肉製品。

■保持健康體重,多運動。

■多吃新鮮的蔬菜和水果。

三少

■少吃食用醃製的食物

■少吃燒烤、熏製食品。

■戒菸、戒酒。

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3

定期體檢,發現不適及時治療

癌症難治,很多時候是因為大家平時忽視了檢查,等有症狀常常已經有點晚了。

胃癌的發生一般要經歷從慢性胃炎到腸上皮化生,再到異型增生和癌變的過程。所以,最好養成定期體檢習慣,如果體檢發現了胃病的早期症狀,要及時檢查和治療。

如果有慢性胃潰瘍、胃息肉、萎縮性胃炎,伴隨腹痛、消化道出血等症狀,一定要規範治療並定期複查,別把小毛病拖成了大問題。

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