牛奶喝多了易得腎結石?腎結石患者到底能不能補鈣呢?

生活中,常常聽到「牛奶喝多了易得腎結石」的說法,那麼我們正常人喝多了容易患腎結石嗎?腎結石患者到底能不能補鈣呢?

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牛奶喝多了易得腎結石?

牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質、維生素以及各種生物活性成分,營養價值極高,被譽為「白色血液」。

其中礦物質含量為 0.7%-0.75%,100毫升牛乳中含鈣 110 毫克,為人乳含鈣量的 3 倍,且吸收率很高,是日常生活中鈣的良好來源。

《居民膳食營養素參考攝入量》,成年人鈣每日推薦攝入量(RNI)為 800 毫克/天,兒童、青少年處於生長發育的旺盛期,鈣的每日推薦攝入量達 1000-1200 毫克/天。

正常市面上的一盒 250 毫升的純牛奶約含有 260 毫克鈣,所以一天一包牛奶根本不會導致鈣攝入量超標。

因此,我們正常人喝牛奶只要一天不超過 800-1000 毫升,一般都不容易因鈣攝入過量而患腎結石。

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腎結石患者有哪些飲食注意事項?

首先,多飲水以充分稀釋尿液,防止尿液濃縮導致鈣鹽沉積形成結石。

第二,通過食物補鈣是首選,如奶製品、豆腐、豆漿、大豆、牡蠣、核桃、杏仁、蝦皮等。

第三,腎結石患者要儘量少吃含草酸多的食物,如菠菜,土豆、茭白等蔬菜,食用之前用沸水焯一下可以降低草酸含量。

第四,可以增加富含鉀、鎂等微量元素的食物攝入,如西瓜,香瓜,橙子,桃子,葡萄,香蕉、綠葉蔬菜、種子、堅果等。

研究表明,體內鎂和鉀的不足可能是增加腎結石風險的因素。

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腎結石的患者到底能不能補鈣呢?

國外研究報道伴隨人們生活水準提升和膳食結構的變化,腎結石的臨床發病率約為 1%-20%,嚴重影響著人類的身體健康。

在 1991-2000 年、2001-2010 年和 2011 年至 2021 年 8 月,其患病率分別為5.95%、8.86%和10.63%,呈逐步上升趨勢,並向年輕人轉化。

腎結石的成因十分複雜,如年齡、性別、種族、飲食習慣等都可以導致其產生。

機體的代謝異常、長期臥床、營養缺乏、尿路梗阻、尿路感染是結石形成的常見病因。

研究表明,腎結石主要分為五大類,按臨床發病率分別是草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸鹽結石、磷酸銨鎂結石和胱氨酸結石。

其中草酸鈣結石最為常見,佔腎結石的 70%-80% 左右。鈣鹽類物質確實是腎結石的主要成分,那補鈣會加重腎結石嗎?

實際上,補鈣不但不是導致腎結石產生的主要原因,適量補鈣還可以預防結石的發生。

國內研究顯示,自來水含鈣量低的地區所患腎結石的發生率比含鈣地區的要高。

國外一項研究表明,常喝牛奶、吃乳酪和酸奶的人群,腎結石的發病率比正常人群低 30%。

美國一項研究顯示,每日膳食中鈣攝入量在 1357 毫克的人比每日鈣攝入量只有 535 毫克的人,患腎結石的風險降低 27%。

在人體的血液中,鈣和草酸的濃度都是比較低的,二者不會形成沉澱。

然而腎臟有重吸收的功能,能夠把血液中的鈣和草酸高度濃縮,一旦鈣和草酸的濃度都高到了一定程度,就會形成草酸鈣結晶沉澱下來形成結石。

但喝牛奶等高鈣飲食使鈣一部分從腸道吸收進入血液,其餘部分滯留任腸道中隨糞便排出體外。

減少草酸的吸收,從而不易形成草酸鈣結石,達到預防腎結石發生的目的。

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腎結石患者該如何補鈣呢?

要慎重選擇補鈣劑。

很多藥物都是經過肝腎進行代謝的,腎結石患者本身腎臟功能就有所影響,所以一定要選擇經過國家權威機構認證的正規補鈣產品。

建議餐後半小時後服用膳食補充劑。

因為空腹狀態下胃酸分泌較少,不利於鈣解離,進而影響鈣的吸收。

此外,餐後補鈣可降低膳食草酸鹽的吸收,減少腎結石形成的風險,且不容易造成胃腸道不適。

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