調查顯示，我國男女痛風患者比例嚴重失衡，大約是 15:1 的關係[1]。
前不久的一項調查中還發現，在我國 20 歲至 80 歲的漢族群眾，大約有 25.1% 的男性和 15.9% 的女性存在高尿酸血癥。
01
為何痛風「獨寵」男性群體？
男性痛風的高發率與機體主要的性激素－雄激素[1]密不可分。
男性體內的雄激素可使細胞器的磷脂膜對尿酸鹽結晶有易感性。
因而機體的尿酸排洩會被阻滯而積於體內，進而出現尿酸結晶沉積的現象，誘發痛風的出現。
而女性患者相對於男性患者比例較小主要是女性體內的雄激素含量要比男性的少得多，她們體內有著天然的「保護神」——雌激素。
這種激素能夠在女性體內促進腎臟代謝尿酸。
尿酸濃度不會持續地升高，自然也就不容易出現尿酸結晶，避免沉積尿酸石誘發痛風，因而女性的痛風發病率要比男性的低得多。
難道痛風「偏愛」男性群體，只因為他們是男性嗎？
不止這個原因，痛風的出現主要源於機體的尿酸水平異常，而這種異常與平日中飲食密不可分。
因為食物中會有嘌呤成分，如果對一些高嘌呤食物不嚴加把控的話，長期攝入會大大增加痛風出現的機率。
恰好男性在平日的工作應酬或朋友聚會上，火鍋、啤酒、肉等高嘌呤食物自然少不了，而高嘌呤食物的攝入只會大大增加體內的尿酸水平，男性群體變成了高發病群體。
一旦得了痛風，苦不堪言。
痛風患者體徵類似於急性感染，有腫脹，局部發熱，紅及明顯觸痛等。局部皮膚緊張，發熱，有光澤，外觀呈暗紅色或紫紅色。
足弓，踝關節，膝關節，腕關節和肘關節等也是常見發病部位[3]。全身表現包括髮熱，心悸，寒戰，不適及白細胞增多。
對男性群體而言，除了身體上的折磨之外，還有胃口上的折磨，忌口多，以至於「吃嘛嘛不香」了。
02
痛風人群的飲食禁忌
如果患有痛風，應該避免高嘌呤食物[2]，如動物內臟，肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾，還要注意避免海鮮.
如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜，以及避免肉湯、肉汁，尤其是火鍋湯、老火鍋湯等等。
此外，應嚴格戒酒，儘量不要喝各種富含果糖的飲料。
也就是說，痛風之前的美食，在得了痛風那一刻，就要與他們說再見。
但痛風真的讓人什麼都不能吃，只吃白菜、豆腐等清淡的麼？
痛風患者應該以低嘌呤、低脂肪、低熱量、低果糖、高蛋白、高纖維素、高維生素飲食為主，多飲水，多食用新鮮蔬菜水果，合理飲食。
其中低嘌呤食物有以下幾類：
1.主食類：主要包括谷薯類及其製品，痛風患者可以吃大米、小米、薏米、小麥、大麥、蕎麥、高粱、馬鈴薯、山芋、紅薯以及米粉、饅頭、麵條、麵包等製品；
2.蛋奶類：雞蛋、鴨蛋、牛奶、酸奶、乳酪、煉乳等；
3.水果類：新鮮水果均屬於低嘌呤食物，痛風患者可以直接使用或榨汁飲用，如西瓜、蘋果、香蕉、梨子、橙子等都可以吃；
4.蔬菜類：大部分蔬菜痛風患者都可以食用，不僅嘌呤含量低，而且營養價值高，痛風患者可以多吃青菜、芹菜、茼蒿、筍、白菜、油菜等；
5.堅果類：低嘌呤的堅果有杏仁、開心果、腰果、板栗、核桃、葵花籽等；
6.飲品類：純淨水、礦泉水、蜂蜜水、弱鹼性水[4]等均可飲用。
除此之外，痛風的人可以適量攝入中嘌呤食物。
如綠豆、紅豆、豆腐、豆漿等豆製品，豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等肉製品，以及鯽魚、鱸魚等水產品，但要控制攝入量。
03
痛風人群的生活建議
對得了痛風的人來說，除了「管住嘴」，還有其他對應措施。
1.生活起居調養
在生活中不要做過重的體力勞動，勞逸結合是很重要的;對於性生活也要張弛有度，同時注意儘量避免外傷等。只要堅持治療，調養得當，就能促進病情好轉與身體康復。
2.心理調節
我們對疾病要有戰勝疾病的信心。在生活中遇到問題要與家人多做溝通讓家人保持愉悅的心情，這樣才能積極配合醫生治療。
3.適度鍛鍊
鍛鍊身體可以促進身體的血液循環也能幫助我們提高神經系統功能，緩解患者的緊張情緒。
免疫功能的提高可以讓我們抵禦疾病減少感染，對痛風疾病的治療和康復都有這顯著的作用。
從資料上看，男性群體易受痛風折磨，但不論男女，都有得痛風的風險。
所以在日常生活中，應該控制飲食，增加運動，增加體育鍛煉，多進行戶外運動，可以增強血液循環，增加體內細胞的新陳代謝，促進尿酸的及時排出，做好預防，為「吃嘛嘛香」打好基礎。
參考文獻：
[1]《2017年中國痛風現狀報告白皮書》
[2] WS/T 560—2017,高尿酸血癥與痛風患者膳食指導[S].北京:中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會,2017.
[3] 原發性痛風診斷和治療指南[J]. 中華風溼病學雜誌. 2011
[4] 王新宴, 凌雲, 儲曉剛,等. 肉製品中四種嘌呤含量在水煮過程中的變化[J]. 食品科學, 2008, 29(7):3.
