▲關注卓正科普，300+位醫生為您寫健康貼士
本文作者：馮菁菁，卓正兒科醫生
通常推薦2歲以後。
這是因為，中國營養學會和美國兒科學會都不建議給2歲前的孩子提供額外添加糖的食物。
關於吃冰淇淋，家長需要注意以下幾點：
看清配料表和營養成分表
1. 配料表中要注意什麼？
避免過敏物質
冰淇淋的製作過程中通常會含有乳製品、雞蛋、堅果、小麥等。如果孩子對這些成分過敏，則應避免。
如果孩子尚未接觸過這些食物，建議先單一嘗試該成分，確認可接受後，再選購。
小心特別成分
比如有些特別口味的冰淇淋中會含有酒精成分，這當然就不適合給孩子吃。有些會含有蜂蜜成分，不適合給1歲之內的孩子吃。
推薦奶製品排列靠前，糖類排列靠後，配料表內容少的產品
配料表是告訴消費者該食品是由哪些原料製成的。它的排列是按照「用料遞減」原則，也就是說用量高的排在前面，用量低的排在後面，末尾的通常是輔料，食品添加劑等。
根據這一原則，請您排列出以下3款冰淇淋的推薦順序吧。
答案
點選下方空白處獲得答案
答案是：（B>A>C）
AB兩款的奶製品都是排列在第1位，糖類隨後，但是B款的添加糖更少，而且其他添加品也偏少。C款在第4行才找到奶製品的名稱，而且配料表的內容有11行。
2. 營養成分表中要注意什麼？
冰淇淋通常需要以奶製品為原料，那麼我們就以100毫升全脂巴氏殺菌鮮牛奶的營養成分為參照進行比較。
我們可以看到，無論哪一款市售冰淇淋，其實質都是能量高，營養價值偏低的非健康零食。
如果您要給孩子選購的話，純牛奶冰淇淋要優於帶有甜筒、脆皮、夾心的品種，蛋白質含量在3%左右提示奶製品含量多一些。另外，如果在成分表中提示該產品含有「反式脂肪酸」還是不選購為好。
避免正餐前提供
冰淇淋屬於高熱量，高油脂，高糖的食物。如果孩子在距離正餐時間較近時吃了冰淇淋，往往會導致食慾減低。
無論是哪種市售冰淇淋，都不建議多吃，最好選擇單支裝，小分量的品種，每天不超過1支。
如果從添加糖的角度考慮，2歲及以上兒童的添加糖攝入量應不超過每天25g，限制在每日總能量攝入量的10%以下。
推薦家庭自制冰淇淋
推薦用（低脂）牛奶，無糖酸奶為原料，配以當季新鮮水果（比如，草莓，香蕉，藍莓等，推薦切片吃起來更安全），讓孩子選擇自己喜歡的模具，和家長們一起製作健康口味的冰淇淋。
這樣的過程既能提升動手能力，增進親子互動，同時也滿足了夏日吃冰的樂趣，豐富了孩子食物的多樣性（注意食品安全：切水果的刀具案板要專用；冰淇淋模具要消毒；在冰箱中單獨設置冷凍區域並與生食分開，密封包裝冷凍預防李斯特菌汙染）。這樣的冰淇淋也是孩子補充蛋白質和鈣營養的替代選擇。
不以此為獎勵，也不主動提供
「好好吃飯，我就給你吃冰淇淋」；
「寶貝今天真乖，獎勵一個冰淇淋吧」；
「你不哭，就給你吃冰淇淋」。
我們給孩子吃冰淇淋，只是給孩子提供了體驗多樣化食物和生活樂趣的選擇，無需染上「收買」和「獎勵」的色彩。
我們希望孩子感受到的是純粹的美味而不是利益的交換。當然，如果孩子並未提及要吃冰淇淋，您也無需主動提供。
關於冰淇淋的誤解
關於吃冰淇淋存在許多「說法」，比如: 會拉肚子，會肚子疼，會著涼……
事實上，拉肚子通常和微生物感染有關。如果冰淇淋的生產質量過關，冷鏈、運輸和儲存有保證，導致腹瀉的可能很小。
有些人存在腸道易激惹的情況，遇到刺激性食物會產生不適感；或者對冰淇淋中的某些物質存在過敏或不耐受，那麼就有可能產生不適。
另外，人是恆溫動物，在通常情況下，吃冷的食物並不會讓我們的體溫過低。同樣的，喝熱水也不會讓我們發燒。
有時候，醫生甚至還會推薦孩子吃一些冰淇淋，例如，孩子得了皰疹性咽峽炎，口腔粘膜破潰腫痛，無法進食，此時適量提供一些冰淇淋，既可以補充能量又能緩解不適。
當然，冰淇淋畢竟是高糖食物，記得吃好後漱口或刷牙哦，預防齲齒也很重要。
在養育孩子的過程中，家長們只需提供健康飲食的示範，觀察孩子的感受和需求，給予恰當的回應，那麼，冰淇淋吃或不吃，怎麼吃，將不再是困擾。
| 本文作者
馮菁菁
卓正兒科醫生
復旦大學上海醫學院博士
戳此看診/問診
| 審稿專家
沈利
卓正兒科醫生
中南大學湘雅醫學院碩士
戳此看診/問診
| 參考文獻
1. 中國居民膳食指南2022. 人民衛生出版社
2. UpToDate. 幼兒、學齡前兒童和學齡兒童的膳食推薦
