3 句話總結冬季食養的大原則,快來get一下

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入冬進補,在我國已成習俗,因為冬天氣溫低,人體代謝下降,精氣封藏,進補更加有利於吸收儲存,對身體健康極為有利。

許多人經過冬季調補,有良好效果。然而,由於各人體質不同、年齡有別,在食補中有宜有忌,應靈活掌握。

冬季食養 3 大原則

冬季食養 3 大原則

1

冬季食養目的是保溫、禦寒、防燥

冬季食養目的是保溫、禦寒、防燥。

冬季,人們要多補充熱量較高的食物,增加熱能供給,以提高機體對低溫的耐受力,熱量較高的食物包括糖類、脂肪、蛋白質,其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物,如瘦肉、雞鴨肉、蛋、魚、奶等。

2

補充含蛋氨酸和無機鹽的食物,

補充含蛋氨酸和無機鹽的食物,提高機體禦寒能力。

蛋氨酸可提供一系列耐寒適應所需的甲基,幫助人體新陳代謝釋放熱量,提高耐寒能力。在冬季應多攝入含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等。

此外,醫學研究表明,怕冷與飲食中無機鹽缺少相關。蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多,所以冬季應多攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿蔔、百合、山芋、大白菜等。

鈣在人體內含量的多少直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補充鈣也可提高機體禦寒性。含鈣較多的食物供您參考:牛奶、蝦皮、海帶、豆製品、芝麻醬等。

3

多吃些富含維生素 B

多吃些富含維生素 B2、維生素 A、

維生素 C 的食物,以防口角炎、唇炎、

舌炎等疾病。

冬季的寒冷氣候使人體氧化功能加強,機體維生素代謝也發生了明顯變化,容易出現如皮膚乾燥、皸裂和口角炎、唇炎等症狀或疾病,所以在飲食中要及時補充維生素 B2。維生素B2主要存在於動物肝臟、蛋、奶、豆類等食物中;富含維生素 A 的食物包括動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、紅心紅薯等;維生素 C 主要存在於新鮮蔬菜和水果中。

冬季適宜食物介紹

冬季適宜食物介紹

冬季適宜食物介紹

此外,冬三月還宜常吃芝麻、牛肚、羊肚、羊骨、雞肉、魚肉、栗子、花生、百合、木耳、燕窩、羊奶、豆漿、胡椒、砂仁、冬蟲夏草、蛤蚧等。

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