吃兩個粽子吐了一晚!粽子不能這樣吃

你昨天吃了幾個粽子?

如今粽子不僅形狀各異,口味上也是種類繁多,以至於很多人可能吃到停不下來。然而,這幾天就有網友發帖,分享自己吃多了粽子難受的經歷。

@土豆歸我:「還挺喜歡吃粽子的,但去年不知道怎麼了,白天吃了兩個,晚上就反胃反酸,還吐了,難道是消化不良?可能糯米不好消化吧。一天吃一個,應該不會有消化問題吧,先試試。」

還有一位老糖友

還有一位老糖友,因為按捺不住「饞蟲」,導致血糖飆升後就醫。

65歲的王先生是一名糖尿病患者,多年來比較注意控制血糖。臨近端午,王先生看著周圍的人都吃上了粽子,心裡也有些「欠不過」。他知道自己因為身體原因不能吃甜粽,特地選了幾個清水粽,擔心太膩,王先生還弄了些鹹菜「解膩」,一口氣吃了5個。第二天一早,起床後的王先生感到頭昏乏力,吃不下東西,一查空腹血糖,發現已經飆升到13mmol/L,比正常範圍高出一倍多。

粽子雖好吃

但是一定要注意

不是所有人都能吃粽子

吃粽子也有注意事項

糖尿病人群

一點粽子都不能吃?

用糯米做的粽子,確實是一種高GI(升糖指數)食物,但任何食物產生作用都不能忽視「食用量」。

因此,糖尿病人群少量食用(嘗味)和選對食用時間對於血糖並沒有太大影響。另外,要合理選擇餡料,避免食用以棗泥、紅棗為餡料的粽子。

對於糖尿病人群,單日食用量不建議超過50克,儘量選擇「五穀雜糧粽」,分次食用,同餐要減少其他主食的攝入量。

另外,老年人、兒童和心血管病患者、腸胃消化功能較弱者都應少量食用。有逆流性胃炎的患者應控制食用量,以免反酸症狀加劇。

那健康的成年人就可以隨意吃嗎?

當然不是!建議食用小粽(50克左右),正常人單日攝入量不建議超過3個小粽的量,特殊人群更要減量。

粽子的主要原料是糯米,本身不易被消化,食用太多會增加腹脹等問題的發生風險。另外,粽子含有不少糖和脂肪,吃太多會導致身體能量過剩,增加肥胖的幾率。

另外,粽子屬於「營養較為單一」的食物,碳水化合物含量充足,但缺乏膳食纖維、蛋白質、維生素等營養物質,過量食用會增加身體負擔。

健康吃粽子

健康吃粽子

這4點一定要牢記

不論哪種粽子,吃前都要徹底加熱。預包裝粽子可按照標籤標示的食用方法進行加工製作。新鮮粽子可參照預包裝粽子的食用方法。特別需要注意的是,自制粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式,確保粽子蒸熟煮透後再食用。

天氣炎熱,粽子容易酸敗,要注意保存。預包裝粽子要按照包裝上貯存方法儲存,不要超過保質期。常溫粽子一般可在室內陰涼處存放,也可在冰箱冷藏室存放。速凍粽子應在冰箱冷凍室存放,不可常溫存放。

打開包裝袋的粽子,室溫存放不要超過2小時。新鮮粽子每次要少量購買,並及時食用。必要時,可放在冰箱冷藏室,保質期一般3-5天。吃多少,煮多少。自制粽子保質期短,最好現包現吃。沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝乾後冷藏或冷凍,最好儘快吃完。再次食用時須徹底加熱。