日常生活中，一個人一天吃油的適宜量，應遵從中國營養學會推薦的烹調油的理想食用量。
每人每天烹調油的理想的使用量如下
幼兒——2歲：15~20克
幼兒——4歲：20~25克
兒童青少年——7歲：20~25克
兒童青少年——11歲：25~30克
成人——18歲以上：25~30克
（注：烹調油25克，相當於半兩）
為了保證健康，我們需要每天吃適量的油。但是，如果日常生活中長期超過上述烹調油的推薦量，就有吃油過多的危險。吃油過多主要有以下危害：
⑴長期吃油過多，會使體重增加，引起肥胖。肥胖是導致「三高」，即高血脂、高血壓、高血糖的主要誘因。
⑵長期吃油過多，可以增加動脈粥樣硬化的風險，嚴重時形成血栓，引起冠心病、腦卒中，導致心絞痛或者心肌梗死，嚴重時發生猝死。
⑶長期吃油過多，不僅會加大膽汁和胰液的分泌，誘發膽囊炎和胰腺炎，還可以促進脂肪在肝臟堆積，就會形成脂肪肝，嚴重時會發展成為肝硬化。
⑷有些癌症如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，也與吃油過多有著或多或少的聯繫。
⑸大量脂肪堆積在身體裡，不僅會影響到肺的正常功能，還會增加骨關節（如腰椎、膝關節）的負擔，進而引起或加重腰腿疼痛。
⑹肥胖還為青少年的生長發育帶來極大的危害。為了孩子長大後的健康，兒童時期就應注意養成清淡飲食的好習慣。
