澳洲 NSW 牡蠣創新高!聖誕餐桌上有望出現新鮮捕撈海產

新州的農民正處於洪水後的恢復階段,同時該州的海產行業也抓緊在下一場降雨之前及時進行捕撈。

由於洪水和暴雨的原因,Macquarie港的Hastings河附近的牡蠣養殖者們渡過了長達一年的困難時期。

降雨帶來的過多淡水會稀釋鹽度造成牡蠣難以生長繁殖,同時也會隨著雨水帶來汙染。

Paul Wilson表示,「過去兩年的聖誕節我們都錯過了上市,今年早些時候我們不得不因為洪水而歇業。所有牡蠣都壞了,沒辦法賣出去。但是現在牡蠣們開始重新生長了,聖誕節來臨之際,這些牡蠣就會變得肥美起來。」

由於潮溼天氣的影響,全州的牡蠣種植者們在過去兩年內都損失慘重。Wilson先生希望今年的定價能夠保持在合理範圍內,這樣每個人都能買到新鮮的牡蠣。

漁民協會執行長 Tricia Beattie 表示,今年聖誕可供購買的海產品種類十分豐富。

「我們會保證蝦類的供應,儘可能的提高海產品種類的豐富程度。」

Coffs Harbour Co-op 海鮮業務經理Andrew Brown表示,雖然今年的洪水給牡蠣帶來了災難,但雨水沖刷河流導致蝦類的生活軌跡極為活躍。

Wilson先生希望在聖誕節來臨之前不要再發生洪水了,這樣才能保證他的牡蠣及時上市售賣。

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