澳洲超市的冷藏櫃中，總是擺滿了各種口味和各種配料的酸奶。
做為被公認的健康食品，酸奶，也總是頻繁的出現在我們的日常飲食中。
喝杯酸奶助消化，喝杯酸奶潤腸通便，喝杯酸奶當加餐，感覺熱量低又不會胖。
無論大人還是孩子，都非常喜歡。
而且袋裝的酸奶還非常方便，很多家長都喜歡在孩子的午餐盒裡放上一份。
但需要注意的是，並非所有酸奶都有益健康。
對孩子來說，酸奶的味道和口感是最重要的，但是對於家長來說，營養和健康才是關鍵。
那麼問題來了，面對超市裡各種不同品牌的酸奶，到底該怎麼挑選呢？
哪種兒童酸奶才是最健康的呢？
哪種酸奶才是最營養的呢？
哪種酸奶最好吃呢？
#01
如何挑選健康的酸奶
查看含糖量
酸奶雖然好吃，但是想要達到健康飲食的媽媽們要注意了，事實上酸奶原料牛奶中的乳糖甜度很低，其中一部分在發酵中變成了乳酸，如果酸奶直接發酵完就喝的話，就特別特別的酸。所以酸奶在加工過程中會加入大量的蔗糖。
事實上，只要你吃起來覺得口感還不錯的酸奶，含糖量都不會低。特別是加了果醬或者糖漿的酸奶，含糖量更是驚人。所以如果你是需要控糖的人群，那麼在超市選購酸奶的時候一定看一眼它的含糖量，當然是越低越好。
雖然一些酸奶不含添加糖，但是仍然可能會用大米澱粉，果泥或者蜂蜜來增加甜味，所以它的含糖量比天然和純希臘酸奶還是高一些。
尋找益生菌
我們從酸奶中獲得的主要營養之一就是活菌，或者是益生菌。很多酸奶中都含有活菌，一些品牌的酸奶中還含有對腸道健康的益生菌。在這方面，純天然酸奶和希臘酸奶通常是最好的選擇。
檢查配料表
加工食品的配料越簡單，營養價值就越高。純希臘酸奶或者天然酸奶只含有牛奶和活菌。很多加工酸奶的添加劑則比較豐富了，包括甜味劑或者增稠劑等等。
避免甜味劑
無論是天然還是人工的，使用甜味劑就會減少添加糖的數量。因為甜味劑比糖本身更甜。如果對甜味的食品產生了依賴，以後追求的口味可能就會越來越甜。所以還是儘量選擇原味，不含添加糖的酸奶，然後用新鮮水果或者蜂蜜來增加甜味會更加健康一些。
接下來我們看看澳洲超市最健康的十款酸奶：
1. Siggi’s 0.5 per cent Plain
每100克：266kJ (64卡路里), 蛋白質10.1g ,脂肪 0.2g ,糖3.6g, 鈣303mg
2. Farmers Union Greek Style High in Protein
每100克：254kJ (61卡路里), 蛋白質8.1g ,脂肪 0.1g , 糖5.2g , 鈣262mg
3. Tamar Valley Dairy Natural 99.85 per cent Fat Free Yoghurt
每100克：231kJ (55卡路里), 蛋白質6.6g ,
4. Jalna High Protein Yoghurt Natural
每100克：282kJ (67卡路里), 蛋白質9g, 脂肪0.1g sat fat, 糖5.5g , 鈣170mg
5. Woolworths Natural 99 per cent Fat Free Greek Style Yoghurt
每100克：240kJ (57卡路里), 蛋白質6.1g,
6. Yoplait Yoplus Natural
每100克：295kJ (71卡路里), 蛋白質5.5g, 脂肪1.2g sat fat, 糖7.7g , 鈣194mg
7. Paul’s All Natural Yoghurt Tub Set
每100克：347kJ (83卡路里), 蛋白質5.4g, 脂肪2g, 糖6.7g, 鈣195mg
8. Brooklea Natural Pot Set Yoghurt
每100克：223kJ (53卡路里), 蛋白質5.3g, 脂肪0.1g , 糖5.7g, 鈣172mg
9. Chobani Plain Greek Yoghurt
每100克：244kJ (58卡路里), 蛋白質9.7g , 脂肪0.1g, 糖3.3g, 鈣120mg
10. Vaalia Natural Yoghurt
每100克：348kJ (83卡路里), 蛋白質6g, 脂肪1.2g, 糖7.4g, 鈣200mg
#02
營養健康的兒童酸奶
很多家長在給孩子準備午餐盒的時候，都會習慣性的放上一袋酸奶，營養均衡，孩子也喜歡喝。如果你發現原本應該是營養健康的酸奶，含糖量卻意外的高，那麼可能就需要換一個品牌試試看了。
平均而言，天然酸奶中含有大約 5% 到 6% 的內在糖分。因此，如果酸奶背面的營養資訊標籤上，寫明每100克酸奶中糖的含量超過 7 克，那麼它就可能含有添加糖。
2020年，CHOICE在調查了市面上118款袋裝酸奶的成分和健康星級後，做出了一些排名，希望能夠給父母們一些方向。
僅有的兩款純天然袋裝酸奶：
- Farmers Union Greek Style Yoghurt Pouch
- Rafferty’s Garden
含糖量最高的袋裝酸奶：（每100克的含糖量均高於12g）
- Aldi Just Organic Yogurt (70g裝: vanilla bean, strawberry, blueberry; 140g裝: vanilla bean, strawberry)
- Aldi Yoguri Greek Style High Protein Yogurt (strawberry)
- Chobani (blueberry, strawberry)
- Coles Yoghurt Pouch (blueberry)
- Five:am Organic (vanilla bean)
如果你懶得看成分，那麼健康星級的標籤能夠讓你快速的做出選擇。
健康星級五星的袋裝酸奶：
- Chobani (vanilla, raspberry, pineapple coconut)
- Chobani FIT (coconut, vanilla, blueberry, strawberry, raspberry, banana)
- Danone Yopro (banana, mango, strawberry, vanilla, blueberry)
- Sanitarium Up & Go (banana, vanilla, milk chocolate)
- Siggi’s Skyr Yoghurt Pouch (mango, passionfruit, raspberry, vanilla)
#03
澳洲超市的酸奶品牌
根據調查，22%的人群選擇酸奶是因為它健康，34%的人則是把它作為零食來吃的，還有21%的人只有在打折的時候才會買，12%的人只買最經濟實惠的。
面對超市裡琳琅滿目的酸奶，每個人都有不同的需求，到底選哪個才適合自己呢？接下來咱們就來看看，在消費者心中的那些神仙酸奶品牌吧。
1，Gippsland
Gippsland真的是當之無愧的冠軍了，無論是從口感質地，還是風味和種類，甚至是包裝設計上都深得人心。Gippsland無人工色素，不添加防腐劑，不添加人工香精，而且也不使用明膠或其他動物源性增稠劑。
重點是每個不同的口味都好吃到爆炸，入口細膩順滑又濃稠，果醬豐富甜美，裡面還有大顆粒的果肉，酸奶濃郁奶味醇厚，一口就能讓人上癮。
2，Five AM
Five AM 的酸奶是通過有機認證的，酸奶的口味也是一絕，多次被澳洲的消費者評為口味最佳的酸奶，和Gippsland的好評不相上下，質地上不算特別濃稠，口感順滑，做早餐加一些麥片水果就剛剛好。
3，Jalna
Jalna的酸奶是通過小罐獨制的方法進行製作的希臘酸奶，將純牛奶匯入奶罐後添加菌群發酵而成，質地非常醇厚。
4，Tamar Valley
Tamar Valley是來自塔斯馬尼亞的乳業，選取的牛奶也是塔州本地的新鮮牛奶。水果果醬加上希臘酸奶，吃起來也是非常滿足了。Tamar
Valley的希臘酸奶相比其他品牌來說稍微甜一些，想要減肥，又受不了太酸的希臘酸奶，就可以試試了。
5， ALDI Lyttos
ALDI Lyttos的酸奶以極高的價效比取勝。便宜又大桶，也是很多家庭的日常選擇。
6，Dairy Farmers
Dairy Farmers有很多種水果口味的酸奶，奶油般流動的質地配上大顆粒果肉，吃起來很過癮。
7， Chobani
Chobani的酸奶口味非常豐富，有16種之多，總有一種是你所愛。
8，Farmers Union
奶味十足質地緊實的希臘酸奶，香草口味的入口更甜一些。如果覺得太酸，還可以加一些蜂蜜或者水果進去增加甜味。另有低脂款是減肥人士必備。
9，Vaalia
Vaalia的酸奶添加了三倍的益生菌，包括獨特的LGG®（鼠李乳糖桿菌），能夠通過維護腸道完整性和提高免疫系統來改善腸道屏障功能。口感絲滑，可以添加麥片水果作為早餐，也可以用來製作冰沙。
10， Danone (包括YoPro)
Danone也是製作酸奶的老品牌了，至今已經有一百多年的歷史了。旗下有不同的系列，口碑都很不錯。YoPro系列酸奶每杯的蛋白質含量都可以達到15g，最高的有20g。
11， ALDI Just Organic
Just Organic，這個有機食品品牌也算是Aldi超市的明星品牌了。這個品牌的產品原料都是有機種植和栽培，不使用殺蟲劑，除草劑或人工化學肥料。不到$5滿滿一公斤裝，非常實惠。
12， Woolworths
Woolworths品牌的酸奶同樣以價格便宜而取勝。一公斤裝的酸奶只要$3.45 。
13，Yoplait
這個牌子成立於1965年，由美國和法國的食品企業共同經營，是目前全球最大的特許經營酸奶品牌。這個牌子的酸奶比較清新向，也不算濃稠。
14，Coles
Coles的酸奶同樣是以價格取勝，希臘酸奶1kg $3.9，便宜又大桶。
酸奶不僅種類豐富，吃法更是五花八門，有人喜歡用它做早餐，有人喜歡用它做零食，有人喜歡用它來做烘培，有人喜歡用它來做蘸料。
有人喜歡它的酸甜濃郁，
有人喜歡它的營養健康，
你最喜歡吃哪種酸奶呢？
如果你有什麼花式的吃酸奶大法，
也一起來分享一下吧！
