來自南海深海的三線磯鱸(黃雞魚)

在浩瀚的南海,有著各種各樣的魚類,而三線磯鱸(又稱 三線雞魚,黃雞魚)是南海油田裡最常見的魚類。

三線磯鱸

【生活習慣】

黃雞魚分佈在熱帶、亞熱帶的大海洋沿岸地區,是類似笛鯛的魚種。此種類型的魚喜歡成群結隊在珊瑚礁區外圍的水層中游覓,水深10至50米是它們的生活海域。

【特別之處】

黃雞魚因鱗片的形狀像家雞因此得名,又被稱為黃雞仔,雞仔魚、三線雞魚、三爪仔。

黃雞魚的牙齒不尖銳,可是它們最特殊的地方在於可以利用喉嚨處的牙齒髮出類似豬咕嚕的聲音,再借由泳鰾加以放大。

【肉質鮮甜】

黃雞魚因為運動量足夠,肉質結實且有彈性,脂肪含量適中,白嫩細緻。魚肉清甜,做成刺身是最佳的選擇。

【營養價值】

黃雞魚體型雖小,只有20cm左右,卻是非常好的鈣質補充來源。而且魚肉細刺少,很適合小孩子和老人家食用。

脂肪含量低,適合重視身材的女性和預防心血管疾病的中老年人食用。

黃雞魚還含有豐富的膠質,可以補充人體流失的膠原蛋白,對骨骼健康很有幫助,也很適合女性保養。

【釣法】

釣餌:釣黃雞魚最好的釣餌是南極蝦。

時間:黃雞魚是屬於吃餌較深的的浮游魚,滿潮前後一個小時魚群是最多的,一般不會出現空鉤的情況。不過魚群來得快走得也快,潮水一旦退卻就很難釣到了。

釣具:釣組可以選擇雙鉤或者三鉤的,當水流湍急的時候可以選擇100克墜,水流不急的時候可選擇50克墜。

魚鉤選擇6號鉤,不容易爆口。

在作釣時裝用誘餌籠,用南極蝦裝進去誘餌籠,在魚群數量不多時很有必要。

釣魚時,釣組要儘量貼近海底;中魚時,用力切一下線;拉動時,注意不要松線,松線就會掉口。

【食用方法】

刺身

壽司

壽司

香煎

香煎

清蒸

清蒸

清蒸

海釣不僅是一種休閒活動,是一種具有挑戰性過的項目,更是一種修行。