一家4口均患白血病,這道大家冬天都愛吃的菜,甲醛竟超標400倍!

天氣越發寒冷,火鍋、粉絲、粉條等冬季常見菜,也開始出現在不少家庭的餐桌上。

但是在這裡不得不提醒一句,大家在吃的時候一定要留個心眼。

為什麼這樣說?

還記得,之前一家四口接連查出白血病的新聞嗎?

一家四口接連查出了白血病!而調查結果顯示,是因為他們一家疑似長時間吃劣質粉條導致甲醛過量引起的。

圖片源於網路

圖片源於網路

可是粉條怎麼就能滋生白血病呢?

其實正宗的粉條是由土豆、紅薯等原料做成的,非常好吃,營養價值還高。

但是由於材料的問題,一般來說粉條保質期都有限。

這也滋生了一部分黑心商家!

黑心商家為了防止粉條腐爛或變質,於是就用甲醛浸泡粉條,這樣粉條的保質期就大大提升了很多。

雖說用甲醛泡粉條只是個例,但從目前的新聞報道來看,幾乎每年都有這種黑心商人被抓,所以該防還是要防的!

對此,網友們紛紛留言:

吃粉條都能得白血病,還有什麼食物是健康的呀?

昨天才買的粉條,現在連吃都不敢吃了。

到底怎麼才能分辨粉條的優劣呀?

到底怎麼才能分辨粉條的優劣呀?

網上查了一下關於「毒粉條」的相關資料,真是不查不知道,一查嚇一跳:

1

毒粉條生產屢禁不止

原來,毒粉條在很早之前就已經有過曝光,雖然執法機關曾搗毀多處黑作坊,但是反粉絲條的生產依然屢禁不止:

2014年11月,遼寧本溪公安局查獲一家用甲醛製作「毒粉條」的黑作坊。

其中有涉案人員2名,毒粉條20噸,這些由有毒原料生產出的粉條被銷往了多個城市。

2015年7月,

2015年7月,濟南市公安局查處一處毒粉條黑作坊,其中涉案人員4名。

據了解,這個黑作坊毒粉條日產10000斤,粉條銷往省內20多個縣。

2016年12月,

2016年12月,四川名山繳獲毒粉條22箱,共計0.6噸,涉案人員2名。

這一起起報道的背後,都是危險的致病風險!

2

「毒粉條」竟然甲醛超標 400 倍

公安機關曾從繳獲的毒粉條中,提取三份「粉條」樣品進行檢測,結果均檢驗出甲醛1800餘mgkg(檢測低限5.0mgkg),甲醛含量超標400倍,重金屬鉻含量也超標200餘倍。

這極大地危害了咱們老百姓的食品安全。

據現場被抓的嫌疑人交代,他們生產粉條根本不用地瓜、澱粉等食品原材料。

而是以六偏磷酸鈉、海藻酸鈉、工業明膠為原料,將其按一定比例倒入攪拌罐後,加熱水攪拌約2小時。

待變成粘稠狀後,打開罐體下面的開關,粘液通過橡膠管流到篩子上,從而成為粉條狀。

再經傳送帶拉長,隨後截斷就成了「粉條」。

也就是說,這種「粉條」,根本不含澱粉,完全由工業化學材料製成,是不折不扣的「工業粉條」。

3

如何辨別優劣粉條?

4 種鑑別優質粉條的方法

1、色澤鑑別

進行粉絲、粉條色澤的感官鑑別時,將產品在亮光下直接觀察。

  • 良好粉絲、粉條——色澤潔白,帶有光澤;

  • 較差粉絲、粉條——色澤稍暗或微泛淡褐色,微有光澤;

  • 劣質粉絲、粉條——色澤灰暗,無光澤。

2、組織狀態鑑別

2、組織狀態鑑別

進行粉絲、粉條組織狀態的感官鑑別時,先進行直接觀察,然後用手彎、折,以感知其韌性和彈性。

  • 良好粉絲、粉條——粗細均勻(寬粉條厚薄均勻),無並條,無碎條,手感柔韌,有彈性,無雜質;

  • 較差粉絲、粉條——粗細不勻,有並條及碎條,柔韌性及彈性均差,有少量一般性雜質;

  • 劣質粉絲、粉條——有大量的並條和碎條,有黴斑,有大量雜質或有惡性雜質。

3、氣味與滋味鑑別

3、氣味與滋味鑑別

進行粉絲、粉條氣味的感官鑑別時,可取樣品直接嗅聞,然後將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。

進行滋味鑑別時,可將泡軟的粉絲或粉條放在口中細細咀嚼,品嚐其滋味。

  • 良好粉絲、粉條——氣味和滋味均正常,無任何異味;

  • 較差粉絲、粉條——平淡無味或微有異味;

  • 劣質粉絲、粉條——有黴味、酸味、苦澀味及其他外來滋味,口感有砂土存在。還有市場上出售的過於白的粉條裡兌有「吊白塊」,食用後對人體有害。

4、燃燒鑑別法

4、燃燒鑑別法

一般情況下,純澱粉製品燃燒比較困難,而有添加物的粉條可以完全燃燒。

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除了粉條,生活中還有很多食物也有可能含有甲醛!朋友們也要注意:

1、娃娃菜

為了延長保存時間,防止根部腐爛,有些不良批發商在包裝娃娃菜的時候,都會將根部在含有甲醛的防腐劑裡蘸一下。

批發商表示,要是沾了這個,娃娃菜根發白,你放三天也沒事,你要不沾,天沒黑它就發黑了。

所以,在吃娃娃菜和草莓等鮮嫩水果蔬菜前,一定要用清水多衝洗幾次。

2、常見的水發食品品種

2、常見的水發食品品種

菜市場的水發「鮮魷魚」、水發牛百葉、水發雞腳、水發豬(牛)腳筋、黃喉等,會有一些不法商販在水發過程中,違法添加禁止使用的甲醛或吊白塊。

違法添加禁止使用的甲醛或吊白塊

因為食物都很容易腐壞,所以一些不法商販為了保鮮也是無所不用其極。

為了我們的健康,在處理入口的食物時,一定要細心,多衝洗幾遍,保證乾淨衛生再吃。

5

那我們買東西的時候,怎麼分辨食物裡面含有甲醛呢?

一、有些食物是自帶天然甲醛的。

例如梨、香蕉、鱈魚等,含有天然甲醛,這樣的食物是安全的。

但是被福爾馬林泡過的食物,可以通過看、聞、摸等方式辨別出來的。

被福爾馬林泡過的食物,外表光鮮亮麗,充滿色澤,顏色會偏紅一點,拿起來聞一下,會聞到一股刺鼻的氣味,並且這種食物手感發硬,一捏就碎。

二、那如果不注意買回來,應該怎麼辦呢?

福爾馬林是可以溶於水的,買回食物一定要注意清洗。

先將食物沖洗一段時間,然後放到盆裡浸泡一段時間,再拿出來食用。

提醒:

認準正規廠商,最好到大型商超購買,儘量不要到私販小攤點購買。

最後有一點需要著重說一下——

接觸甲醛不是一定會患白血病,任何一個毒性物質都有一個致毒、致癌劑量,拋開劑量談毒性是耍流氓,所以大家平時注意預防就好,不必草木皆兵!

6

身體就好比是「1」,事業、地位、金錢,就相當於「0」,沒有了前面的「1」,再多的「0」也沒有意義。

在日常生活中,我們除了飲食安全,還要多多注意增強體質,防止病毒的侵入,減少白血病等症狀的發生。

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