溫哥華，當之無愧的北美精釀啤酒之都！
Photo: Unsplash/Joshua Reddekopp
作為加拿大精釀啤酒的發源地，溫哥華擁有加拿大的第一家精釀啤酒生產商格蘭維爾島釀造廠（GranvilleIsland Brewing）；北美的第一家自釀啤酒館就坐落在溫哥華馬蹄灣釀造廠（Horseshoe Bay Brewing Company）。
2017年《Vogue》雜誌將它評為「北美精釀啤酒之都」，點評網站Expedia也將溫哥華評為「加拿大最佳啤酒城」。在2019年加拿大精釀啤酒大賽中，溫哥華的多家酒館贏得金獎。
無論從哪個角度，溫哥華都是毋庸置疑的精釀啤酒之城。
Photo: @vancouverfoodie via instagram
據不完全統計，溫哥華擁有60多個精釀啤酒廠，出產精釀啤酒的口味達上百種。
在這裡，你既可以品嚐到最原始純正的經典精釀，又可以選取自己喜歡的口味嘗試：水果、咖啡、海鹽、堅果、巧克力、焦糖，甚至是肉桂、茴香、胡椒。只有你想不到，沒有溫哥華的釀酒師辦不到！
Photo: Unsplash/Alexa Suter
批量生產、複製粘貼的
工業啤酒是沒有靈魂的，今年初夏，一杯純正的溫哥華精釀啤酒，將喚醒身體的活力！
BC君這就為大家推薦
溫哥華精釀啤酒之旅，在三大溫哥華啤酒廠聚集區，開啟一場「醉人」的夏日旅途！
🍺🍺🍺
01
啤酒廠溪
Brewery Creek
溫哥華最早的一批啤酒廠是沿著一條小溪而建造的，包括1887年建立的城市啤酒廠（City Brewery）、大陸啤酒廠（Mainland Brewery）以及1888年建立的哥倫比亞啤酒廠（Columbia Brewery）。
溪水走向與現在的溫哥華主街（Main Street）平行。這條小溪為啤酒廠提供了機器運行所需的動力以及啤酒原料中的水，孕育了溫哥華最早的啤酒釀造業。
Photo: Tourism Vancouver/Nelson Mouellic
如今的啤酒廠溪地區卻早已成為溫哥華精釀啤酒的中心，引無數啤酒愛好者前來朝聖。
啤酒廠推薦
學院啤酒廠
Faculty Brewing Co.
學院啤酒廠由一對夫妻組合創立。丈夫Maurico是一名食品工程師，妻子Alicia是一名建築師，這座啤酒廠便是由她親自設計的。在這裡，店主不吝分享有關釀造過程的全部資訊，甚至公佈所有的啤酒配方。它的名字印證了它的經營理念：就像大學裡的學院一樣，啤酒廠也是一個分享想法和交流合作的地方。
📍1830 ONTARIO ST, VANCOUVER, BC
🔗facultybrewing.com (778) 819-6794
Photo: @jennchanphotography via instagram
33英畝啤酒廠
33 Acres Brewing Co.
冷白色的裝潢，極簡主義的設計，別出心裁的設計者賦予了33英畝啤酒廠顛覆常規的裝修風格，咖啡館式的品酒室盡顯時尚與精緻。這裡不僅僅是一個啤酒廠，還是當地人的日常社交場所。交流心事，分享生活，最好的精釀啤酒當然要拉著最好的朋友一起喝。
隔壁的33 Brewing Experiment是33英畝啤酒廠用來探索和創造更多精釀啤酒種類的實驗室。在創新這方面，溫哥華的啤酒釀造家們永遠享受其中，樂此不疲。
📍15 W 8TH AVE, VANCOUVER, BC
🔗33acresbrewing.com (604) 620-4589
Photo: Tourism Vancouver/Nelson Mouellic
Brassneck啤酒廠
Brassneck Brewery
創新是Brassneck啤酒廠永恆的追求和信念，作為BC省最具創造力的啤酒廠之一，Brassneck是所有啤酒愛好者必打卡的地方。成立以來，Brassneck已經生產了超過100種啤酒，在這裡除了喝酒品酒，還可以參加酒廠的精釀啤酒之旅，了解啤酒的前世今生。
📍2148 MAIN ST, VANCOUVER, BC
🔗brassneck.ca (604) 259-7686
除了啤酒廠，這裡還有著最棒的啤酒主題餐廳，包括Alibi Room, Tap & Barrel, the Magnet。好酒配佳餚，來到溫哥華就是要吃好喝好。
02
溫哥華北岸
Vancouver’s North Shore
溫哥華北岸是BC省的都市生活與戶外運動最完美的結合點，為運動愛好者們提供了遠足、山地騎行、登山、滑雪、皮划艇、高爾夫等各種戶外運動的機會。
戶外運動結束後來上一口清涼的精釀啤酒，一天的疲憊都會在這痛快的自然味道里一掃而空。
Photo: @alisonmpage via instagram
啤酒廠推薦
House of Funk啤酒廠
House of Funk Brewing Co.
在這裡，每一款精釀啤酒都必須在木頭裡發酵或是調理一段時間，讓酵母、酸化菌和其他微生物在最純粹的自然工序裡發生微妙而神奇的化學反應。每一款精釀啤酒都是人工定製與自然造就的完美產物，絕不會落入俗套。
📍350 E ESPLANADE, NORTH VANCOUVER, BC
🔗houseoffunkbrewing.com
綠葉啤酒廠
Green Leaf Brewing Co.
這家海濱啤酒廠就位於繁華熱鬧的蘭斯黛碼頭市場（Lonsdale Quay Market）市場，在這裡可以非常清楚地看到海上巴士（Seabus）的來往情況。等待下一班海上巴士的時候感到無所事事？進來喝一杯吧。一杯新鮮的精釀啤酒，讓你的等待時光都變得有了溫度。
📍123 CARRIE CATES CT, NORTH VANCOUVER, BC
🔗greenleafbrew.com (604) 984-8409
Photo: Reuben Krabbe
除此之外，Deep Cove Brewers & Distillers還提供上好的精釀雞尾酒；Bridge Brewing擁有最適合精釀啤酒的玉米餅；Tap and Forno餐廳有著以柴火比薩為特色的多樣化菜單；在Black Kettle Brewing，親切融洽的社區氛圍讓遊人立刻感到賓至如歸……
這麼棒的溫哥華北岸，去幾次都不夠！
03
酵母溫哥華
Yeast Vancouver
「酵母溫哥華」是人們對於東溫哥華蓬勃發展的精釀啤酒業的親切暱稱。由於深厚的工業歷史以及與港口繁忙的商業往來，這裡一直被視為城市的「粗糙邊緣」（rough-around-the-edges），十分適合氣質灑脫的精釀啤酒廠。
Photo:Tourism Vancouver/Megan Richter
啤酒廠推薦
鮑威爾啤酒廠
Powell Brewery
這是一家2012年開業的獨立微型精釀啤酒廠，是東溫哥華啤酒聚集區發展路上的先驅者。店主Bowkett和他的釀酒團隊在專注於經典風格的同時又十分注重對於啤酒的實驗性創作，包括探索新的啤酒花品種和酸度。這是一家走在時尚前沿的啤酒廠，時尚的弄潮兒一定不能錯過！
📍1357 POWELL ST, VANCOUVER, BC
🔗powellbeer.com (604) 558-2537
Bomber啤酒廠
Bomber Brewing
它位於深受歡迎的Union-Adanac腳踏車道上，店門外的腳踏車架通常是滿滿的。許多騎行的人在經過這裡時都會選擇停下腳步，用一杯沁人的精釀啤酒來犒賞自己。
📍1488 ADANAC ST, VANCOUVER, BC
🔗bomberbrewing.com (604) 428-7457
奇怪傢伙啤酒廠
Strange Fellows Brewing Co.
店主Iain Hill是有著20多年經驗的資深釀酒師，從成立之初，這家啤酒廠就秉承著化解隔閡的美好願景和期盼：兩個陌生人可以一起喝啤酒，看著彼此的眼睛，為對方的健康乾杯。他們家以酸啤酒（Sour Beer）和桶裝啤酒（barrel-aged beer）而聞名，同時又具有廣泛多變的風格，是一家氣質獨特的啤酒廠沒錯了!
📍1345 CLARK DR, VANCOUVER, BC
🔗strangefellowsbrewing.com (604) 215-0092
這裡還是多元文化碰撞交融的地區，在Luppolo Brewing來上一塊正宗的義大利披薩，體會精釀裡的意式風情；Andina Brewing向過往的人訴說著哥倫比亞文化；東溫哥華的工業背景在Container Brewing和East Van Brewing得到了淋漓盡致的展現；Superflux和Strathcona Brewing則是現代設計的絕佳典範。
每一種文化都能在這裡找到歸宿，每一種口味的啤酒愛好者都能在這裡得到滿足，「酵母溫哥華」，名副其實！
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溫哥華精釀啤酒和酒館，只有親自來到這裡品嚐一番，才能體味到那種源於自然的純粹與舒暢。
快舉起手中的精釀啤酒，和初夏碰個杯吧！
